Sale!

Kyslý proteázový enzým na čistenie proteínov CAS 9025-49-4

112,19

Číslo CAS: 9025-49-4
Iné názvy: kyslá proteináza
Číslo EINECS: 232-642-4
Typ: Proteínová bielkovina, ktorá je súčasťou proteínového proteínu: enzýmové prípravky, ochucovadlá
Vzhľad: prášok
Farba: Svetložltá
Aktivita: 500 000u/ml
Zápach: Normálny mikrobiálny fermentačný zápach
Teplota: 30 ℃ – 70 ℃, optimálne 50 ℃ – 60 ℃
pH: 2,0~5,0, optimálne 2,5-4,0

Dostupnosť 98 na sklade

POPIS PRODUKTU

Potravinársky práškový enzým kyslá proteáza na čistenie bielkovín

ÚVOD

Kyslá proteáza (APRS) sa vyrába ponornou fermentáciou Aspergillus niger s následným čistením a formuláciou. Enzým katalyzuje hydrolýzu bielkovín v kyslom stave. Hlavné aplikácie zahŕňajú alkoholovú fermentáciu, spracovanie kože, zmäkčovanie, farbenie vlny, čistenie šťavy a prísady do krmív atď.

MECHANIZMUS

Kyslá proteáza (APRS) je vo vode rozpustný produkt schopný rozkladať peptidové väzby v bielkovinách. Rozkladá bielkoviny a zlepšuje ich dispergovateľnosť, rozpustnosť, chutnosť a stráviteľnosť.

Štandardný produkt

Výrobok je v súlade s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Veľkosť častíc (%<40 mesh) ≥80
2 Ztráta pri sušení/(%) ≤8.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsén/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedincov/(CFU/g) ≤50000
6 Koliformné baktérie/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nezistené

APLIKÁCIA

Palivový etanolový priemysel Zlepšenie výťažku alkoholu hydrolyzáciou bielkovín s cieľom vytvoriť viac voľného α-amino dusíka, podpora rastu kvasiniek a kvasenia alkoholu, zvýšenie výťažku etanolu a skrátenie času fermentácie.

Potravinársky priemysel: Pri pečení môže výrobok zlepšiť senzorické vlastnosti chleba a koláčov a pri výrobe klobás zlepší chuť/príchuť a celkovú kvalitu. Môže sa použiť aj pri výrobe sójovej omáčky na zvýšenie obsahu aminokyselín a na prevenciu studeného zákalu piva.

Pivovarnícky priemysel: Kontrola tvorby diacetylu a skrátenie času zrenia piva;

Kŕmny priemysel: Zlepšite stráviteľnosť alebo biologickú hodnotu krmiva; znížte výrobné náklady.

Kožiarsky priemysel: Zvýšte lesk kožušín a zlepšite ich farbenie.

DOPORUČENÉ DÁVKOVANIE

Odporúčané dávkovanie je 0,01-0,5 kg/t DS. Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, pecifikácií suroviny, očakávaní od výrobku a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.

Balenie DAN STORAGE

Balenie:25 kg/baňka.

Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu.

Skladovateľnosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.

BEZPEČNOSŤ

Enzýmové prípravky sú bielkoviny, ktoré môžu u citlivých osôb vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť príznaky alergického typu. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia kože alebo očí, poraďte sa s lekárom.

Iné názvy

Kyselá proteináza

Teplota

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Vzhľad

Prášok

CAS č.

9025-49-4

Farba

Svetložltý

Certifikát HALAL.

Platí od 2019-07-23 do 2021-06-23

Typ

Enzýmové prípravky, ochucovadlá

EINECS č.

232-642-4

pH

2,0 ~ 5,0, optimum 2,5 – 4,0

Zápach

Normálny mikrobiálny fermentačný zápach

Scroll to Top