POPIS PRODUKTU
Potravinársky enzým beta-glukozid na prenos glukózy na gentiooligosacharid
Tento výrobok je Cellobiáza nazývaná aj β-glukozidáza s výrobným číslom BGL. Patrí medzi hydrolytické enzýmy s názvom β-D-glukozidhydroláza alebo gentiobiáza. Obsahuje aj aktivitu enzýmu transglykozidázy. Vyrába sa z kmeňa húb prostredníctvom čistenia a extrakcie hĺbkovou fermentáciou v kvapalnom stave
Štandardný produkt
Výrobok je v súlade s normou GB1886.174
Vlastnosti výrobku
ENZYMOVÁ AKTIVITA | ≥1 000 u/ml |
Výskyt | Biely alebo bledožltohnedý prášok alebo tekutý prípravok |
Čistota | Tento produkt neobsahuje žiadne iné zložky enzýmovej aktivity |
Odpor | Slabý zápach po kvasení |
Použitý rozsah
1. Použite enzým glykozidy na výrobu gentiooligosacharidu
2. Použite enzým glykozidy na prenos glukózy na Gentiooligsacharid, ktorý môže indukovať výrobu celulázy na zlepšenie 20 % aktivity celulázy, potom zlepšiť jas tekutej celulózy a komplexne zlepšiť kvalitu celulózy.
3 Používa sa ako aromatická zložka čaju, ovocia, zeleniny a chuťový enzým. Jedna časť existuje ako oddelená forma a druhá časť existuje ako chuťová prekurzorová látka – β-glukozid. synergický účinok BGL a iného chuťového enzýmu na β-glukozid spočíva v uvoľňovaní aglykónu glkozidu nestability na zvýšenie arómy a zlepšenie prirodzenej chuti ovocnej šťavy
4. Použitie na debitterizáciu. Rozkladá laetril na benzaldehyd, kyselinu kyanovodíkovú a dve molekuly glukózy na výrazné zníženie horkosti
5. Použite na extrakciu polydatínu na zlepšenie výťažku polydatínu
Použitie a dávkovanie Pri výrobe genciooligosacharidov : hustota glukózy 60 ~ 80 %, teplota PH 4,5 50 ~ 60 ℃, dávka je 90 U na gram glukózy, pridanie 1 mmol/l K+, doba transformácie je 40 ~ 60 h , maximálne kumulatívne celkové množstvo oligosacharidov horca je 50 g/l
Použitie pri fermentácii kmeňa Trichoderma reesei na výrobu celulázy: V indukčnej fáze pridajte uvedenú tekutú glukózu podľa technologickej požiadavky. O konkrétnom dávkovaní je potrebné rozhodnúť podľa technologických znakov a experimentu.
PODMIENKY PRÁCE
Balenie a skladovanie
* Balenie:25 kg/konzerva. * Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. * Trvanlivosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.