Sale!

Bromelainový enzýmový prášok Bulk >=100,000u/g CAS 37189-34-7

267,77

Teplota: Optimálne 10 ℃ – 60 ℃ 40 ℃ a 55 ℃
pH: 5,0~10,0 optimálne 6,0-8,0
Aktivita: 100 000u/g
Vzhľad: prášok
MOQ: k dispozícii je 1 kilogram papaínu
Zápach: Normálny zápach po mikrobiálnej fermentácii
Farba: svetložltá
Detail balenia: Špecifikácia balenia: 25 l/baňka

Dostupnosť 97 na sklade

Opis produktu

Potravinársky proteázový enzýmový extrakt bromelaín v prášku z ananásu

Produkt je rastlinný proteázový prípravok extrahovaný a purifikovaný zo šupky, dužiny a/alebo stonky ananásu. Katalyzuje hydrolýzu bielkovín na nízkomolekulárne peptidy a aminokyseliny, ktoré možno použiť v potravinárskom priemysle, pri výrobe zdravotníckych výrobkov, vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle.

Mechanizmus

Bromelaín je tiolová proteináza, t. j. obsahuje v aktívnom centre vysoko reaktívne cysteínové skupiny, ktoré sú nevyhnutné pre jeho funkciu. Tento enzým hydrolyzuje vysokomolekulárne bielkoviny na ľahko vstrebateľné malé peptidy a aminokyseliny.

Štandardný produkt

Výrobok je v súlade s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Veľkosť častíc (%<40 mesh) ≥80
2 Ztráta pri sušení (%) ≤8.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsén/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedincov/(CFU/g) ≤50000
6 Koliformné baktérie/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nezistené

APLIKÁCIA

Potravinársky priemysel * Pečenie: Môže sa pridávať do cesta na úpravu lepkovej siete a zmäkčenie cesta, a tým zlepšuje senzorické vlastnosti sušienok a chleba * Syry: ako koagulant pri spracovaní syrov; * Mäso: zmäkčovadlo mäsa; * Zvýšenie hodnôt PDI a NSI sójových pokrutín a sójovej múčky.

Farmaceutický a zdravotnícky priemysel * inhibítor nádorových buniek;

* Liečba kardiovaskulárnych ochorení; * Liečba popálenín; * Stabilizátor farmaceutických výrobkov a promótor absorpcie farmaceutických výrobkov.

Krása a kozmetický priemysel * Starostlivosť o pokožku: udržiavanie pružnosti pokožky, odstraňovanie odumretej pokožky alebo tmavých škvŕn na pokožke a pomoc pri obnove pokožky spálenej slnkom.

Kŕmny priemysel * Buď ako prísada, alebo doplnok stravy do krmív na výrazné zlepšenie stráviteľnosti krmív.

ODPORÚČANÉ DÁVKOVANIE

Odporúčané dávkovanie je 0,01-0,5 kg/t DS. Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií surovín, očakávaných produktov a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.

Balenie DAN STORAGE

Balenie: 25 kg/baňka.

Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu.

Skladovateľnosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.

BEZPEČNOSŤ

Enzýmové prípravky sú bielkoviny, ktoré môžu u citlivých osôb vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť príznaky alergického typu. dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia kože alebo očí, poraďte sa s lekárom.

Teplota

10 ℃ – 60 ℃ optimálne 40 ℃ – 55 ℃

Detail balenia

Špecifikácia balenia: 25 l/valec

pH

5,0 ~ 10,0 optimálne 6,0 – 8,0

Vzhľad

prášok

MOQ

K dispozícii je 1 kg papaínu

Zápach

Normálny mikrobiálny fermentačný zápach

Farba

svetložltá

Scroll to Top