Sale!

CAS 9001-57-4 Potravinárske prísady 1 kg enzým invertáza prášok hromadne invertáza enzým

47,34

Číslo CAS:9001-57-4
Ďalšie názvy:enzým invertáza
MF:C5H10Br2O2
Číslo EINECS:232-615-7
Číslo FEMA.
Typ: Enzýmové prípravky
Názov značky: EnzymesBio Invertase Enzyme
Číslo modelu: SY- Invertase Enzyme
Názov produktu: CAS 9001-57-4 Potravinové prísady enzým invertáza prášok invertáza enzým
AS NO: 9001-57-4
Špecifikácia: Invertázový enzým 5000U/G
Vzhľad: biely prášok
MOQ: 1kg invertázového enzýmu
Balenie: 1kg/fóliové vrecko, 25kg/baňka
Skladovanie: chladné suché miesto
Vzorka: k dispozícii
Skladovateľnosť: 2 roky
Hlavné slovo: invertázový enzým

Dostupnosť 96 na sklade

Opis produktu

Názov produktu CAS 9001-57-4 Potravinárske prísady 1 kg enzýmu invertázy v prášku Hromadný enzým invertázy
Hlavná zložka Invertázový enzým
Funkcia Enzým. Rozkladá sacharózu hlavne na invertný cukor, aby sa získala vysokokoncentrovaná cukrová kvapalina s vyššou rozpustnosťou ako sacharóza a nie je ľahké ju vykryštalizovať. Používa sa do zmrzliny, tekutej čokolády, kandizovaného ovocia, rôznych cukríkov, džemov atď. Používa sa aj na výrobu umelého medu a odstraňovanie sacharózy z potravín.
CAS č. 9001-57-4
Molekulový vzorec C5H10Br2O2
Hmotnosť vzorca 261.940
Hustota 2,0±0,1 g/cm3
Teplota varu <370,9 ± 42,0 °C pri 760 mmHg
Topenie N/A
Flash Point 178,1±27,9 °C
Farba Biely prášok
Špecifikácia 50000U/G
Vzorka Dostupné
Pole aplikácie Zdravotnícke výrobky, potravinové doplnky, lieky

Použitie účinkov

Invertáza, pomenovaná ako sacharáza, fruktofuranozid fruktohydroláza (EC.3.2.1.26). Tento produkt bol produkovaný kmeňom Saccharomyces cerevisiae, ktorý fermentoval v ponornom médiu. Sacharáza by sa mohla používať ako prísada, zložka a katalyzátor v oblasti potravín, nápojov, fermentácie alkoholu a farmaceutickej prípravy atď.

Invertáza je enzým odvodený od kvasiniek, ktorý vykonáva hydrolýzu terminálnych neredukujúcich β-D-fruktofuranozidových zvyškov v β-D-fruktofuranozidoch. Invertáza štiepi sacharózu na glukózu a fruktózu (invertný sirup) a môže sa použiť na akúkoľvek inverziu sacharózy, najmä na skvapalnené čerešňové stredy, krémy, mentolky, hľuzovky, marshmallow, invertný sirup a iné fondány. Invertáza sa používa na zlepšenie trvanlivosti cukroviniek.

Hmotnosť 1 kg
Scroll to Top