Opis produktu
Lipáza SBE-02LI sa vyrába ponornou fermentáciou Aspergillus niger, po ktorej nasleduje purifikácia, formulácia a sušenie. Lipáza priaznivo ovplyvňuje manipulačné vlastnosti cesta, posilňuje lepok a textúru omrviniek. Preto sa používa v pekárenskom priemysle na zlepšenie stability cesta, lepšej štruktúry omrviniek s lepšou belosťou a leskom kôrky a na zvýšenie objemu chleba a parenej žemle. Ak sa použije spolu s xylanázou, hubovou α-amylázou a glukózooxidázou, prispeje k uvedeným zlepšeniam synergickým spôsobom.
Naše výrobky boli vyvezené do viac ako 30 krajín a regiónov. “ENZYMES.BIO” sa stala vedúcou značkou enzýmového priemyslu v Číne.
