-30%

Lipázový enzýmový prášok CAS 100 000u/g

#1 best sellers in Food Grade Enzymes last month.
#1 best sellers in Lipáza last month.

US$141.99

Vzhľad: prášok
Farba: Svetložltá
Aktivita: 100 000u/g
Zápach: Normálny fermentačný zápach
Teplota: 30 ℃ – 50 ℃, optimálne 35 ℃ – 45 ℃
pH: 4,0 ~ 12,0, optimálne 8,0 – 9,0

Dostupnosť 98 na sklade

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 98 left, hurry up.
Shipping is available in Spojené Štáty (US).

POPIS PRODUKTU

Potravinársky enzým lipáza v prášku

ÚVOD

Lipáza sa vyrába ponornou fermentáciou Aspergillus niger s následným čistením a formuláciou. Produkt má účinnú hydrolytickú aktivitu v širokom rozsahu teplôt (30 ℃ – 50 ℃) a pri neutrálnych až alkalických podmienkach pH. Môže sa použiť aj pri spracovaní kože, výrobe krmív, papiera, detergentov, bionafty a v iných priemyselných odvetviach.

MECHANIZMUS

Lipáza je druh serínovej hydrolázy, ktorá môže katalyzovať hydrolýzu triglyceridov, aby nakoniec vznikol glycerol a mastné kyseliny. hydrolýza prebieha na rozhraní oleja a vody. Lipáza môže tiež katalyzovať syntézu esterov a interesterifikáciu. Reakcie možno znázorniť takto:

H96350e8d71bd4d9aa76c9ac02d9395a2b

PRODUKT STANDARD

Výrobok je v súlade s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Veľkosť častíc (%<40 mesh) ≥80
2 Ztráta pri sušení/(%) ≤8.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsén/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedincov/(CFU/g) ≤50000
6 Koliformné baktérie/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nezistené

APLIKÁCIA

Lipáza v pekárenskom priemysle priaznivo ovplyvňuje vlastnosti cesta, posilňuje lepok a textúru omrviniek. Preto sa používa v pekárenskom priemysle na zlepšenie stability cesta, lepšej štruktúry omrviniek s lepšou belosťou a leskom kôrky a na zvýšenie objemu chleba a parenej žemle. Vďaka nemu je aj parená žemľa belšia a lesklejšia.

Ak sa použije spolu s xylanázou, hubovou α-amylázou a glukózooxidázou, synergicky prispeje k uvedeným zlepšeniam.

Lipáza na spracovanie kože sa bežne používa na odmasťovanie a zmäkčovanie kože ako ekologické riešenie, ktoré prináša výhody rovnomerného a účinného odmasťovania bez nežiaduceho účinku, znižuje používanie chemikálií v miernych podmienkach a zvyšuje výťažok pri súčasnom zlepšení kvality kože.

Najlepší výkon možno dosiahnuť počas zmäkčovania, keď sa lipáza používa spoločne s alkalickou proteázou, pokiaľ ide o menšie vrásky a stratu výťažku.

Kŕmny priemysel Keď sa lipáza pridá do krmiva, môže uvoľniť mastné kyseliny s krátkym reťazcom a zlepšiť využitie surovín a zároveň zlepšiť chuť krmiva.

Papierenský priemysel Lipáza sa úspešne používa na kontrolu smoly počas mechanického rozvlákňovania a odfarbovania použitého papiera s pozoruhodnými účinkami.

DOPORUČENÉ DÁVKOVANIE

Odporúčané dávkovanie je 0,01-0,5 kg/t DS. Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií suroviny, očakávaného produktu a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.

Balenie DAN STORAGE

Balenie:25 kg/baňka.

Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. Mierna sedimentácia je prijateľná, pretože neovplyvní výkonnosť výrobku.

Skladovateľnosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste

Certifikát HALAL.

Platí od 2019-07-23 do 2021-06-23

Teplota

30℃-50℃,Optimum35℃-45℃

pH

4,0 ~ 12,0, optimálne 8,0 – 9,0

Vzhľad

prášok

Farba

Svetložltá farba

Zápach

Normálny fermentačný zápach

Scroll to Top