Sale!

Lyzozým Cas č. 12650-88-3

377,24

Číslo CAS: 12650-88-3
Iné názvy: lyzozym
Číslo EINECS: 235-747-3
Číslo FEMA: nulové
Typ: Lyzozín (Lysozín), ktorý sa používa na výrobu lyzozínu: Enzýmové prípravky
Vzhľad: Prášok
Farba: biela až sivobiela
Aktivita: 20000u/g
Zápach: Normálny mikrobiálny fermentačný zápach
Teplota: 30℃-55℃
pH: 5,5-8,5

Dostupnosť 100 na sklade

Opis produktu

Výroba dodáva vysokokvalitný potravinársky lyzozým cas č. 12650-88-3

ÚVOD

Lyzozým, známy aj ako muramidáza alebo N-acetylmuramid glykoanhydráza, je enzým schopný hydrolyzovať mukopolysacharid v patogénnych baktériách. V prírode sa lyzozým bežne vyskytuje vo vaječnom bielku vtákov a hydiny a v slzách, slinách, krvi, soplíkoch, moči, mlieku a tkanivových bunkách cicavcov (napríklad v pečeni, obličkách, lymfatickom tkanive, čreve atď.) a možno ho izolovať aj z rastlín (napríklad z papáje, repy, jačmeňa, fíg, kapusty, reďkovky atď.)

Lyzozým má široké antibakteriálne spektrum, pôsobí na grampozitívne baktérie a gramnegatívne baktérie, dokonca pôsobí aj na niektoré vírusy a je bezpečný a netoxický pre ľudský organizmus, bez nežiaducich účinkov. Preto tento enzým našiel široké uplatnenie v potravinárstve, krmivárstve, medicíne a iných oblastiach.

MECHANIZMUS

Ako baktericíd: lyzozým je glykozidová hydroláza, ktorá napáda β – 1,4 glykozidovú väzbu medzi n-acetylcelulózovou kyselinou (NAM) a N-acetylglukozamínom (NAC). Rozkladom peptidoglykánu na glykopeptid sa nerozpustný mukopolysacharid rozpustí, čo vedie k rozpadu bakteriálnej bunkovej steny a úniku bunkového obsahu, a tým k usmrteniu baktérií.

Ako antivírusový prostriedok: lyzozým môže viazať negatívne nabitý vírusový proteín a vytvárať komplexné soli s DNA, RNA a apokofaktorovým proteínom, čím sa vírus inaktivuje. Okrem toho je lyzozým schopný aktivovať imunitný systém organizmu a modulovať cytotoxický mechanizmus sprostredkovaný lymfocytmi a makrofágmi na usmrtenie vírusu.

Vlastnosti

Deklarovaná činnosť 20000 u/g
Fyzická forma Prášok
Farba Biely až sivobiely prášok, Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu

Štandardný produkt

Výrobok je v súlade s normou QB/T 5030-2017 a internou normou spoločnosti ENZYMES SS Q/CSS05-2019.

Číslo ITEMS INDEX
1 Olovo/(mg/kg) ≤10.0
2 Arsén/(mg/kg) ≤3.0
3 kadmium/(mg/kg) ≤0.5
4 Escherichia coli (MPN/g) ≤3000
5 Salmonella/(25g) Nezistené
6 Aflatoxín B1 (μg/kg) ≤10

DOPORUČENIE PRE DOSAH

Odporúčané dávkovanie je 0,01-0,05 %. Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií surovín, očakávaní od výrobku a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.

VÝHODY

Mliečne výrobky: Zapracujte do detskej výživy alebo sušeného mlieka ako nešpecifický imunologický faktor na usmrtenie Enterococcus putrefaciens.

Sýry: Pridávajte počas výroby syra, aby ste zabránili fermentácii kyseliny maslovej v dôsledku mikrobiálnej infekcie; v neskoršej fáze zabráňte peneniu počas výroby syra.

Použitie ako prostriedok na udržiavanie čerstvosti vodných produktov, mäsových výrobkov a ovocia: Nastriekajte na vodné produkty alebo mäso, aby ste zabránili kazeniu.

Pre koláče a nápoje: Zabráňte rastu mikroorganizmov najmä na tých koláčoch, ktoré obsahujú smotanu.

POKYNY NA SKLADOVANIE DANÍ

Balenie: 25 kg/baňka.

Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu.

Skladovateľnosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.

BEZPEČNOSŤ

Enzýmové prípravky sú bielkoviny, ktoré môžu u citlivých osôb vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť príznaky alergického typu. dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia kože alebo očí, poraďte sa s lekárom.

Iné názvy

lyzozym

Teplota

30℃-55℃

Vzhľad

Prášok

CAS č.

12650-88-3

Farba

Biela až sivobiela

Typ

Enzýmové prípravky

Číslo EINECS

235-747-3

pH

5.5-8.5

Zápach

Normálny mikrobiálny fermentačný zápach

Scroll to Top