Sale!

Pullulanázový enzým na varenie piva

36,15

Dostupnosť 100 na sklade

Opis produktu

Potravinárska pullulanáza pre pivovarnícky priemysel ENZYMY.BIO PUL2

ÚVOD

Tento produkt sa získava hlbokou fermentáciou Bacillus Licheniformis. široko sa používa pri výrobe piva, škrobového cukru, glutamanu sodného a v liehovarníckom priemysle atď. Tento enzým je tepelne stabilný debranching enzým pri nízkom Ph (škrobová α-1,6-glukozidáza). hydrolyzuje α-1,6-glukozidové väzby a účinne ovplyvňuje rozvetvený reťazec škrobu a pracuje v iných enzýmoch (glukoamyláza, hubová alfa-amyláza). takže môže urýchliť rýchlosť reakcie a zlepšiť obsah glukoamylázy a maltózy

DEFINÍCIA JEDNOTKY

1 jednotka pululanázy sa rovná množstvu enzýmu potrebnému na uvoľnenie 1 µmol redukujúceho cukru (vypočítaného ako glukóza) z pullulánu za jednu minútu pri pH5,8, 50 ℃

Charakteristiky

Deklarovaná činnosť 2000 u/ml
Produkčný organizmus Bacillus subtilis
Fyzická forma Kvapalina
Farba Hnedá ,Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu
Odour Normálny mikrobiálny fermentačný zápach.

ŠPECIFIKÁCIE

POTREBY Dolný limit Horný limit
aktivita enymov 2000u/ml
Vedúci 5 mg/kg
Arsén 3 mg/kg
Celkový počet životaschopných jedincov 50 000 CFU/g
Koliformné baktérie 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nezistené/25g

DOSAGE

Pri výrobe piva: Odporúčané dávkovanie je 0,4-0,8 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín. Pullulanáza môže znížiť obsah amylopektínu na výrobu suchého piva. Pri výrobe glukózy: Odporúčaná dávka je 0,35 – 0,6 l na tonu suchého škrobu. Pullulans a glukoamyláza sa spoločne používajú v kroku sacharifikácie. Použitie pullulansy môže zlepšiť výťažok glukózy znížením obsahu amylopektínu a môže znížiť použitie glukoamylázy. Pri výrobe maltózy: Odporúčané dávkovanie je 1 – 2 l na tonu suchého škrobu. Pullulanáza a hubová alfa-amyláza sa môžu spoločne používať v kroku sacharifikácie. Použitím Pullulanázy sa môže zvýšiť výťažok maltózy a môže sa vyrobiť maltózový sirup s obsahom 70 % maltózy.

Balenie DAN SKLADOVANIE

Paket

Špecifikácia balenia: 25 l/valec; 1 125 l/valec alebo podľa vašej požiadavky.

Skladovanie

Najlepšie pred Pri skladovaní podľa odporúčaní je výrobok najlepšie použiť do 6 mesiacov od dátumu dodania.
Životnosť na polici 6 mesiacov pri 25 ℃, aktivita zostáva ≥90 % 12 mesiacov, aktivita zostáva ≥80 % Zvýšte dávkovanie po uplynutí doby skladovania.
Podmienky skladovania Tento výrobok by sa mal skladovať na chladnom a suchom mieste v uzavretom obale, pričom sa treba vyhnúť oslneniu, vysokej teplote a vlhkosti. Produkt bol vytvorený na optimálnu stabilitu. Predĺžené skladovanie alebo nepriaznivé podmienky, ako je vyššia teplota alebo vyššia vlhkosť, môžu viesť k vyššej potrebe dávkovania.

BEZPEČNOSŤ

Enzýmové prípravky sú bielkoviny, ktoré môžu u senzibilizovaných jedincov vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť reakcie alergického typu. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť menšie podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, vyhľadajte lekára.

Iné názvy

Pullulanase

Teplota

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Miesto pôvodu

Ningxia, Čína

FEMA č.

null

Číslo modelu

PL-01L

Vzhľad

Kvapalina

Aktivita Nutrizyme MN10

2000u/ml

CAS č.

9075-68-7

Farba

Hnedá

Názov značky

SUNSON

Certifikát HALAL.

Platí od 2019-07-23 do 2021-06-23

Typ

Enzýmové prípravky, ochucovadlá

EINECS č.

null

pH

3,5~6,0, optimum 4,0-5,0

MF

null

Zápach

Normálny mikrobiálny fermentačný zápach

Scroll to Top