Sale!

Tekutý enzým pullulanáza na hydrolýzu škrobu pri výrobe glukózového a maltózového sirupu

32,77

Dostupnosť 100 na sklade

Opis produktu

Potravinárska pullulanáza pre škrobárenský priemysel Ultra P2

ÚVOD

Tento produkt sa vyrába ponornou fermentáciou Bacillus subtilis s následným čistením a formuláciou. Je to tepelne stabilný debranšírujúci enzým schopný pracovať pri nízkom pH a široko sa používa pri spracovaní škrobového cukru.

Vlastnosti

Deklarovaná činnosť 2000 u/ml
Produkčný organizmus Bacillus subtilis
Fyzická forma Kvapalina
Farba Hnedá ,Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu
Odour Normálny mikrobiálny fermentačný zápach.

Definícia jednotky: 1 jednotka pullulanázy sa rovná množstvu enzýmu potrebnému na uvoľnenie 1 µmol redukujúceho cukru (vypočítaného ako glukóza) z pullulánu za jednu minútu pri pH 5,8, 50 ℃.

Farba: Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu.

Štandard produktu

Výrobok je v súlade s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Hustota balenia/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsén/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných/(CFU/ml) ≤50000
6 Koliformné baktérie/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25 ml) Nezistené

MECHANIZMUS

Pullulanáza je typ izoamylázy, ktorá dokáže selektívne hydrolyzovať α-1,6-glukozidovú väzbu v pulluláne, škrobe a oligosacharidoch, čím umožňuje úplnú hydrolýzu rozvetveného škrobu. Spolu s ďalšími enzýmami (glukoamyláza, β-amyláza) urýchľuje sacharifikáciu a zvyšuje výťažok glukózy alebo maltózy.

DOPORUČENIE NA APLIKÁCIU

Glukózový sirup: Odporúčané dávkovanie je 0,2-0,3 l na tonu suchého škrobu. Pullulanáza a glukoamyláza sa môžu použiť spoločne v kroku sacharifikácie. Použitie pullulanzy môže zlepšiť výťažok glukózy znížením obsahu amylopektínu pri menšom použití glukoamylázy.

Sirup s vysokým obsahom maltózy: Odporúčané dávkovanie je 1 – 2 l na tonu suchého škrobu. Pullulanáza a hubová alfa-amyláza sa môžu použiť spoločne v kroku sacharifikácie. Použitím Pullulanázy sa môže zvýšiť výťažok maltózy a môže sa vyrobiť maltózový sirup s obsahom 70 % maltózy.

Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií surovín, očakávaného produktu a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.

POKYNY NA UCHOVÁVANIE DANÍ

Balenie: 25 kg/baňka; 1,125 kg/baňka.

Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. Mierna sedimentácia je prijateľná, pretože neovplyvní výkonnosť výrobku.

Skladovateľnosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.

Bezpečnosť

Enzýmové prípravky sú bielkoviny, ktoré môžu u citlivých jedincov vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť príznaky alergického typu.

Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.

Iné názvy

Pullulanase

Teplota

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Miesto pôvodu

Ningxia Čína

Detail balenia

Špecifikácia balenia: 25 l/baňka; 1 125 l/baňka alebo podľa vašej požiadavky

Predajné jednotky

Jedna položka

FEMA č.

null

Veľkosť jedného balenia

29X15X18 cm

Číslo modelu

Pullulanase Ultra P2

Vzhľad

Tekutý

CAS č.

9075-68-7

Farba

Hnedá

Názov značky

SUNSON

Typ

Enzýmové prípravky, ochucovadlá

Číslo EINECS

null

Jednotlivá hrubá hmotnosť

1,15 KG

pH

3,5 ~ 6,0, optimálna hodnota 4,0 – 5,0

MF

nulový

Zápach

Normálny mikrobiálny fermentačný zápach

Scroll to Top