Sale!

Enzým tanáza CAS 9025-71-2

505,16

Vzhľad: Prášok
Farba: Svetložltá
Číslo CAS: 9025-71-2
Zápach: Mierne kvasená príchuť
MOQ: 1 kilogram
Trvanlivosť: 12 mesiacov

Dostupnosť 100 na sklade

Opis produktu

Tanáza sa vyrába ponornou fermentáciou vybraného kmeňa húb s následným čistením, formuláciou a sušením. Enzým nachádza široké uplatnenie v rôznych priemyselných odvetviach vrátane potravinárskeho a nápojového priemyslu, krmivárstva, kozmetiky a kožiarstva, kde enzým zohráva svoju úlohu tým, že modifikuje triesloviny žiaducim spôsobom.

Mechanizmus a štandard produktu

Tanínová acylhydroláza, bežne nazývaná tanáza, katalyzuje hydrolýzu esterových a depsidových väzieb v takých hydrolyzovateľných trieslovinách, ako je kyselina trieselná, čím sa na konci uvoľňuje glukóza a kyselina galová. Katalýzou pomocou tanázy sa postupne hydrolyzuje ester glukózy kyseliny galovej s kyselinou trieslovou na tanín kyseliny 1,2,3,4,6-galovej, tanín kyseliny 2,3,4,6-tetrapalovej a dva monoméry kyselina galová-glukóza a nakoniec vzniká kyselina galová a glukóza.

H3cbb440dd9c74388a128fddeff05daacS

Štandardný produkt

Výrobok je v súlade s normou GB1886.174.

ITEMS INDEX
Veľkosť častíc (%<40 mesh) ≥80
Strata pri sušení/(%) ≤8.0
Olovo/(mg/kg) ≤5.0
Arsén/(mg/kg) ≤3.0
Celkový počet životaschopných jedincov/(CFU/g) ≤50000
Koliformné baktérie/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Nezistené

Funkcia a aplikácia

Enzým sa používa na zlepšenie chuti a poškodenie citlivosti na zákal fenolov v čaji, odstránenie antinutričného účinku trieslovín v krmivách a na lepšie činenie kože trieslovinami atď. Môže sa použiť aj na výrobu negalloylovaných katechínov.

Dávkovanie

Odporúčané dávkovanie je 0,25 – 1 kg/t DS. Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií suroviny, očakávaní výrobku a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.

Bezpečnosť

Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu u citlivých osôb vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť príznaky alergického typu. dlhodobý kontakt môže spôsobiť menšie podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia kože alebo očí, poraďte sa s lekárom.

Skladovanie a doba skladovania

Balenie: 25 kg/konzerva. Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. Trvanlivosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.

CAS č.

9025-71-2

Trvanlivosť

12 mesiacov

Vzhľad

Prášok

Zápach

Mierne fermentovaná príchuť

MOQ

1 kilogram

Farba

Svetložltá

Scroll to Top