Sale!

Veľkoobchod CAS 9001-57-4 Enzýmový invertázový prášok 50000U/G Potravinové prísady Invertázový enzýmový prášok

$79.00

Číslo CAS:9001-57-4
Ďalšie názvy:enzým invertáza
MF:C5H10Br2O2
Číslo EINECS:232-615-7
Číslo FEMA.
Typ: Enzýmové prípravky
Názov značky: EnzymesBio
Číslo modelu: SY- enzýmová invertáza
Názov produktu: Enzýmová invertáza 50000U/G Potravinové prísady Invertáza Enzýmový prášok
Vzhľad: Biely prášok
Aktivita enzýmu: 50000u/g
CAS: 9001-57-4
Skladovateľnosť: 2 roky
Vzorka: K dispozícii
MOQ: 1 kg
Balenie: 1 kg / vrece, 25 kg / bubon

Availability: 97 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

SKU: 34425372 Category:
1579

Veľkoobchod CAS 9001-57-4 Enzýmový invertázový prášok 50000U/G Potravinové prísady Invertázový enzýmový prášok

Opis produktu

Čo je invertáza?

Enzým invertáza, pomenovaný ako sacharáza, fruktofuranozid fruktohydroláza (EC.3.2.1.26). Tento produkt bol produkovaný kmeňom Saccharomyce cerevisiae, ktorý fermentoval v ponorenom médiu. Sacharáza by sa mohla používať ako prísada, zložka a katalyzátor v oblasti potravín, nápojov, fermentácie alkoholu a farmaceutickej prípravy atď.

Názov produktuVeľkoobchodný predaj CAS 9001-57-4 Enzýmový prášok invertázy 50000U/G Potravinové prísady Invertáza enzýmový prášok
Aktivita enzýmu50000u/g
VzhľadBiely prášok
FunkciaEnzým. Rozkladá sacharózu hlavne na invertný cukor, aby sa získala vysokokoncentrovaná cukrová kvapalina s vyššou rozpustnosťou ako sacharóza a nie je ľahké ju vykryštalizovať. Používa sa do zmrzliny, tekutej čokolády, kandizovaného ovocia, rôznych cukríkov, džemov atď. Používa sa aj na výrobu umelého medu a odstraňovanie sacharózy z potravín.
CAS NO9001-57-4
Molekulový vzorecC5H10Br2O2
Molekulová hmotnosť261.940
MOQ1KG
VzorkaDostupné
Životnosť na polici24 mesiacov

Používanie efektov

Zdravotné účinky enzýmu invertáza Invertáza je enzým odvodený od kvasiniek, ktorý vykonáva hydrolýzu koncových neredukujúcich β-D-fruktofuranozidových zvyškov v β-D-fruktofuranozidoch. Invertáza štiepi sacharózu na glukózu a fruktózu (invertný sirup) a môže sa použiť na akúkoľvek inverziu sacharózy, najmä na skvapalnené čerešňové stredy, krémy, mentolky, hľuzovky, marshmallow, invertný sirup a iné fondány. Invertáza sa používa na zlepšenie trvanlivosti cukroviniek. Použitie enzýmu invertázy Invertáza existuje v dvoch formách na vonkajšej a vnútornej strane membrány kvasinkovej bunky. Vo vonkajšej bunkovej stene bunkovej membrány sa nazýva vonkajšia kvasinková invertáza. Jej aktivita predstavuje väčšinu invertázovej aktivity a obsahuje 50 % až 70 ( hmotnostná frakcia) glykoproteínu glykoproteínu; vnútorná kvasinková invertáza v cytoplazme vnútornej strany bunkovej membrány obsahuje malé množstvo cukru. Proteínové časti oboch enzýmov sú dvojpodjednotkové (dimérové) štruktúry. Aminokyselinové zloženie oboch foriem enzýmu je odlišné. Každá podjednotka oboch enzýmov má o dve aminokyseliny viac ako endogénny enzým – serín a metionín a ich molekulovú hmotnosť. Tiež sa líšia, exoenzým má približne 270 KD (alebo 220 KD, čo súvisí so zdrojom kvasiniek) a endoenzým má približne 135 KD. Hoci majú tieto dva enzýmy veľké rozdiely v zložení, ich substrátová špecifickosť a kinetické vlastnosti sú stále veľmi podobné, ale vzhľadom na malý počet endogénnych enzýmov je ich extrakcia veľmi náročná.

Weight1 kg
Shopping Cart
0

Vaš košík je prázdny