Sale!

Vysokoteplotne stabilný alfa-amylázový enzým na výrobu vína

14,19

Dostupnosť 100 na sklade

Alfa amyláza na výrobu vína HTAA40L

ÚVOD Vysokoteplotná alfa-amyláza sa vyrába z najlepšieho kmeňa Bacillus licheniformis pomocou techniky hĺbkovej fermentácie a extrakcie. Vysokoteplotná amyláza s vynikajúcou tepelnou odolnosťou sa široko používa v priemyselných odvetviach výroby škrobového cukru (glukózy, maltózy, dextrínu, fruktózy, oligosacharidov), alkoholu, piva, glutamanu sodného, pivovarníctva, organických kyselín, textilného priemyslu, tlače, farbenia, výroby papiera a iných fermentačných odvetví atď. ŠPECIFIKÁCIE/ FYZIKÁLNE A CHEMICKÉ VLASTNOSTI Vzhľad: Farba: tabaková farba Zápach: Normálny zápach po mikrobiálnej fermentácii pH: 5,5 – 8,0, optimálne 6,0 – 6,5 Teplota aktivity: 80 – 110 ℃, priaznivá 95 – 105 ℃ Enzymatická aktivita: ≥ 40 000 u/ml Konzistencia vápenatých iónov: Vápnikové ióny môžu chrániť enzým DEFINÍCIA JEDNOTKY 1 jednotka vysokoteplotnej alfa-amylázy sa rovná množstvu enzýmu, ktoré skvapalní 1 mg rozpustného škrobu na dextrín pri 70 ℃ a pH6,0 za 1 min. DÁVKOVANIE Pre alkoholový priemysel: Pridajte tento enzým približne 0,3 l (20000u/ml) do suroviny na tonu s pH 6,5 – 7,0, po zmiešaní prečerpajte do varného kotla alebo rozprašovacieho skvapalňovacieho ohrievača, udržiavajte teplotu 93 – 97 ℃ približne 60 – 100 minút. Okamžitá teplota môže dosiahnuť 100 ± 5 ℃, potom sacharizácia po ochladení. Pre pivovarnícky priemysel: Po zmiešaní a úprave PH pridajte amylázu. Pridajte tento enzým približne 0,3 l (20000u/ml) do suroviny na tonu a skvapalňujte 30 minút pri teplote 95 – 97 ℃. Pre škrobárenský priemysel: Podľa technologickej požiadavky zmiešajte škrob a vodu na konečnú koncentráciu, upravte PH na 6,0 – 6,5 a pridajte 0,15 % – 0,2 % chloridu vápenatého (podľa hmotnosti materiálu), potom pridajte tento enzým asi 0,6 l (20000u/ml) do suroviny na tonu. Pri intervalovom skvapalňovaní zvýšte teplotu v nádrži na 95 – 97 ℃ a skvapalňujte 30 – 60 minút; pri tryskovom skvapalňovaní môže okamžitá teplota dosiahnuť 100 ± 5 ℃ a udržujte teplotu 95 – 97 ℃ 60 – 120 minút. BALENIE 25 kg/valec; 1 125 kg/valec SKLADOVANIE Malo by sa skladovať na chladnom mieste, aby sa zabránilo vysokej teplote. TRVANLIVOSŤ 6 mesiacov pri teplote 25 ℃, aktivita zostáva ≥ 90 %; 12 mesiacov, aktivita zostáva ≥ 80 %. Po uplynutí doby skladovania zvýšte dávkovanie. BEZPEČNOSŤ Enzýmové prípravky patria medzi bielkoviny, ktoré môžu vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť reakcie alergického typu u senzibilizovaných osôb. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie kože, očí alebo sliznice nosa, preto je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, vyhľadajte lekára.

Iné názvy

Alfa amyláza

Miesto pôvodu

Ningxia Čína

Aktivita enzýmu

≥ 40 000 u/ml

Pakovanie

25 kg/vrecko

Detail balenia

25 kg/baňka alebo 1125 kg/baňka

Predajné jednotky

Jedna položka

FEMA č.

2997

Veľkosť jedného balenia

29X29X7 cm

Číslo modelu

Sunson HTAA40L

CAS č.

232-565-6

Názov značky

Sunson

Typ

Enzýmové prípravky, iné

Číslo EINECS

9000-90-2

Vzhľad

Kvapalný

Jednotlivá hrubá hmotnosť

1,15 KG

pH

5,5-8,0, optimálna hodnota 6,0-6,5

MF

C12H18O9)n

Teplota

80-110 ℃, priaznivá 95-105 ℃

Scroll to Top