Kisla proteaza
| št. CAS | 9025-49-4 |
| Testna metoda | HPLC |
| Videz | Rumeno rjav prah |
| Aktivne sestavine | Kisla proteaza |
| Specifikacija | 100000u/g |
| Rok trajanja | 2 leti pravilno skladiščenje |
| Ocena | Hrana in farmacija |
| MOQ | 1 kg / vrečko |
| Paket | Steklenica, vrečka, vrečka iz aluminijaste folije |
| Shranjevanje | Hraniti na hladnem in suhem mestu; hranite stran od močne svetlobe in vročine. |
Uvod
Ta izdelek se pogosto uporablja v različnih panogah, vključno z etanolom za gorivo, živilsko industrijo, industrijo piva, krme in krzna, zaradi svoje učinkovitosti pri izboljšanju procesov in izboljšanju donosa.
Mehanizem
V industriji gorivnega etanola, kislinska proteaza lahko pomaga izboljšati delovanje saharifikacije in poveča izkoristek alkohola z razbijanjem granulozno-stromalne celične stene. Takšna hidroliza bi proizvedla veliko količino prostega α amino dušika, kar bi lahko zagotovilo zadosten vir dušika za mikrocime in dodatno pospešilo rast in razmnoževanje kvasovk, povečalo koncentracijo mikrocimov, povečalo hitrost fermentacije, skrajšalo obdobje fermentacije in spodbudilo proizvodno zmogljivost oprema za fermentacijo.
Značilnosti
V prehrambeni industriji se kot modifikator škroba uporablja pri izdelavi kruha, peciva in klobas za izboljšanje okusa in kakovosti. Uporablja se tudi pri proizvodnji sojine omake za povečanje vsebnosti aminokislin in v pivu kot nadomestilo za papain in bromelain.
Standard izdelka
V industriji piva lahko blokira tvorbo diacetila in skrajša zrelost piva. V krmni industriji pospešuje proteolizo, povečuje izkoristek krme in zmanjšuje proizvodne stroške. V krznarski industriji poveča površinski sijaj krzna, poveča stopnjo barvanja in zagotavlja popoln oprijem.
Aplikacija
- Industrija alkoholnih pijač: Ta izdelek uporablja škrob kot surovino pri proizvodnji alkohola in izboljša izkoristek alkoholnih pijač za 0,25%, hkrati pa poveča hitrost fermentacije.
- Živilska industrija: Uporablja se za izboljšanje škroba, izboljšanje okusa hrane in izboljšanje kakovosti zaradi svoje sposobnosti povečanja vsebnosti aminokislin.
- Proizvodnja piva: Učinkovito blokira tvorbo diacetila in skrajša dobo zrelosti piva.
- Krmni dodatki: izboljšajo izkoristek krme.
- Mehčanje dlake: Poveča stopnjo obarvanosti, občutek in poveča sijaj dlake.
Specifikacije
Specifikacija: 100000u/g
Priporočeni odmerek
Odmerjanje se lahko razlikuje glede na posebne aplikacije in formulacije. Priporočljivo je, da izvedete preskuse, da določite optimalne ravni uporabe.
Previdnostni ukrepi za varno ravnanje
Ravnajte previdno, izogibajte se vdihavanju in neposrednemu stiku s kožo. Po potrebi uporabljajte osebno zaščitno opremo.
Paket
1 kg / vrečko
Shranjevanje
Hraniti na hladnem in suhem mestu, stran od močne svetlobe in toplote.
Varnost
Upoštevajte vse varnostne smernice med ravnanjem in nanašanjem, da zagotovite varno delovno okolje.
