Sale!

Beta-glukanaza Encim za varjenje

27,38

Availability: 100 na zalogi

Opis izdelka

Tekoči encim beta-glukanaza za pivovarsko industrijo BG-02L

Uvod

Beta-glukanaza je izdelana iz Trichoderma reesei s tehnologijo gojenja in ekstrakcije. Ta izdelek vsebuje veliko beta-glukanaze, ki lahko učinkovito katalizira β-glukozan v rastlinah v glukozo in druge nizkomolekularne snovi, tako da zmanjša viskoznost predelanih rastlin. Če se ta izdelek uporablja v industriji piva, lahko pospeši filtriranje, ki ga je treba izločiti, lahko ta izdelek reši problem visoke viskoznosti.

DEFINICIJA ENOTE

1 enota β-glukanaze je enaka količini encima, ki hidrolizira β-glukozan, da dobi 1 μg reducirajočega sladkorja (v glukozi) v 1 min. pri 50 ℃ in pH5,0.

Varakteristike

Deklarirana dejavnost ≥13,000u/g
Organizem za proizvodnjo Trichoderma reesei
Fizična oblika Tekovina
Barva Rjava, barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encima
Odour Normalen vonj po mikrobni fermentaciji.

SPECIFIKACIJE

POSTAVKE Znižanje meje Zgornja meja
aktivnost enimov 13000u/g
Vodilo 5 mg/kg
Arsen 3 mg/kg
Skupno število vitalnih organizmov 50,000 CFU/g
Koliformne bakterije 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Neodkrito/25g

Prednosti

– Dosledna in visoka hitrost filtriranja pivine – Zmanjša tveganje meglice v pivu, ki izvira iz β-glukana in sorodnih ogljikovih hidratov – Večji izkoristek ekstrakta – Visok izkoristek opreme za filtriranje piva in visoka zmogljivost pivovarne

DOSEG

Priporočeni odmerek je 0,15-0,4 l encimskega pripravka na tono vseh surovin, ki se dodajo ob zamesitvi. Vendar je optimalni odmerek odvisen od sestave surovin in specifičnih parametrov postopka ter ga je treba določiti s preskušanjem različnih odmerkov v pivovarni.

Pakiranje DAN SKLADIŠČA

Pakiranje

Specifikacija pakiranja: 25 kg/bučko; 1 125 kg/bučko ali po vaši želji.

Skladiščenje

Najboljše pred Če izdelek hranite, kot je priporočeno, ga je najbolje uporabiti v 12 mesecih od datuma dobave.
Shelf Life 0-15 ℃, po izteku roka uporabnosti povečajte odmerek.
Skladiščni pogoji Ta izdelek je treba hraniti na hladnem in suhem mestu v zaprti posodi, izogibati se je treba soncu, visoki temperaturi in vlagi. Izdelek je bil oblikovan za optimalno stabilnost. Zaradi daljšega skladiščenja ali neugodnih pogojev, kot sta višja temperatura ali višja vlažnost, lahko pride do večjega potrebnega odmerka.

VARNOST

Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in pri preobčutljivih posameznikih povzročijo alergijske reakcije. Daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če pride do draženja ali alergijskega odziva kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.

Druga imena

Dekstranaza

Temperatura

40℃-80℃,Optimum60℃-75℃

Kraj porekla

Ningxia, Kitajska

FEMA št.

null

Številka modela

BG-02L

Videz

Tekočina

Št.

9025-70-1

Barva

Rjava

Ime blagovne znamke

SUNSON

Certificirano HALAL.

Velja od 2019-07-23 do 2021-06-23

Vrsta

Encimski pripravki

Številka EINECS

null

pH

3,5 ~ 7,0, optimalno 4,0-5,5

MF

nič

Vonj

Običajen vonj po mikrobni fermentaciji

Scroll to Top