Sale!

Bromelainski encimski prah Bulk > = 100,000u / g CAS 37189-34-7

278,06

Temperatura: V tem primeru se lahko temperatura poveča. 10 ℃-60 ℃ optimalno 40 ℃ – 55 ℃
pH: 5,0 ~ 10,0 optimalno 6,0-8,0
Aktivnost: 100.000 u/g
Videz: prah
MOQ: na voljo je 1 kilogram papaina
Vonj: Običajen vonj po mikrobni fermentaciji
Barva: svetlo rumena
Podrobnosti o pakiranju: Specifikacija pakiranja: 25 l/ boben

Availability: 97 na zalogi

Opis izdelka

Prehranski encimski izvleček ananasa v prahu proteaza bromelain

Izdelek je rastlinski proteazni pripravek, ekstrahiran in prečiščen iz kože, mesa ali/in stebla ananasa. Katalizira hidrolizo beljakovin v nizkomolekularne peptide in aminokisline, ki se lahko uporabljajo v prehrambeni industriji, industriji zdravstvenih izdelkov, farmacevtski in kozmetični industriji.

Mehanizem

Bromelain je tiolna proteinaza, tj. v aktivnem centru vsebuje visoko reaktivne cisteinske skupine, ki so bistvene za njegovo delovanje. Ta encim hidrolizira visokomolekularne beljakovine v lahko absorbljive majhne peptide in aminokisline.

Standardni izdelek

Izdelek je skladen s standardom GB1886.174.

Številka Predmeti INDEX
1 Velikost delcev (%<40 očes) ≥80
2 Izguba pri sušenju (%) ≤8.0
3 Svinec/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Skupno število viabilnih/(CFU/g) ≤50000
6 Koliformne bakterije/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Neodkrito

APLIKACIJA

Živilska industrija * Peka: Dodamo ga lahko v testo, da spremenimo mrežo glutena in zmehčamo testo ter tako izboljšamo senzorične lastnosti piškotov in kruha * sir: kot koagulant pri predelavi sira; * meso: mehčalec za meso; * povečanje vrednosti PDI in NSI sojinih pogač in sojinega zdroba.

Farmacevtska in zdravstvena industrija * zaviralec tumorskih celic;

* Zdravljenje bolezni srca in ožilja; * Zdravljenje opeklin; * Stabilizator za farmacevtske izdelke in pospeševalec absorpcije zdravil.

Beauty in kozmetična industrija * Nega kože: ohranjanje elastičnosti kože, odstranjevanje odmrle kože ali kožnih temnih lis in pomoč pri obnovi od sonca opečene kože.

Predelovalna industrija * Kot dodatek ali prehransko dopolnilo za krmo za znatno izboljšanje prebavljivosti krme.

Priporočeno odmerjanje

Priporočeni odmerek je 0,01-0,5 kg/t DS. Odmerek je treba optimizirati glede na posamezno uporabo, specifikacije surovin, pričakovanja izdelka in parametre predelave. Bolje je, da test začnete s primernim volumnom.

Pakiranje DAN SKLADIŠČA

Pakiranje: 25 kg/bučko.

Skladiščenje:Skladiščite zaprto v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi.

Trajnost: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.

VARNOST

Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske simptome. daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice. Izogibati se je treba vsakemu neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če se pojavi draženje ali alergijski odziv na kožo ali oči, se posvetujte z zdravnikom.

Teža 1 kg
Temperatura

10 ℃-60 ℃ optimalno 40 ℃–55 ℃

pH

5,0 ~ 10,0 optimalno 6,0-8,0

Videz

prah

Vonj

Običajen vonj po mikrobni fermentaciji

Barva

svetlo rumena barva

Scroll to Top