Sale!

CAS 9001-57-4 Aditivi za živila 1 kg encimske invertaze v prahu v razsutem stanju invertazni encim

46,92

CAS št.:9001-57-4
Druga imena:encim invertaza
MF:C5H10Br2O2
EINECS št.:232-615-7
FEMA št.
Tapa: encimski pripravki
Brend Name: EnzymesBio Invertase Enzyme
Številka modela: SY- Invertase Enzyme
Product Name: CAS 9001-57-4 Food Additives encim invertaza v prahu encim invertaza
CAS NO: 9001-57-4
Specifikacija: Invertazni encim 5000U/G
Zgled: bel prah
MOQ: 1kg invertaznega encima
Pakiranje: 1kg/folija, 25kg/bobon
Skladiščenje: hladno suho mesto
Vzorček: na voljo
Strošenje: 2 leti
Ključna beseda: invertazni encim

Availability: 96 na zalogi

Opis izdelka

Naziv izdelka CAS 9001-57-4 Aditivi za živila 1 kg encima invertaze v prahu Bulk Invertaza encim
Glavna sestavina Invertazni encim
Funkcija Encim. V glavnem razgrajuje saharozo v invertni sladkor, tako da dobimo tekoči sladkor z visoko koncentracijo, ki je topnejši od saharoze in se ne kristalizira zlahka. Uporablja se v sladoledu, tekoči čokoladi, kandiranem sadju, različnih bonbonih, marmeladah itd. Uporablja se tudi za proizvodnjo umetnega medu in odstranjevanje saharoze iz živil.
CAS št. 9001-57-4
Molekularna formula C5H10Br2O2
Vrednosti formule Teža 261.940
Gostost 2,0±0,1 g/cm3
Točka vrelišča <370,9 ± 42,0 °C pri 760 mmHg
Tališče N/A
Točka bliskavice 178,1±27,9 °C
Barva Beli prah
Specifikacija 50000U/G
Vzorček Na voljo
Polja uporabe Zdravstveni izdelki, prehranska dopolnila, zdravila

Učinki uporabe

Invertaza, imenovana saharaza, fruktofuranozidna fruktohidrolaza (EC.3.2.1.26). Ta izdelek je bil proizveden s sevom Saccharomyces cerevisiae, ki je fermentiral v potopljenem gojišču. Saharaze se lahko uporabljajo kot dodatki, sestavine in katalizatorji na področju hrane, pijač, fermentacije alkohola, farmacevtske priprave itd.

Invertaza je encim, ki izvira iz kvasovk in izvaja hidrolizo končnih nereducirajočih β-D-fruktofuranozidnih ostankov v β-D-fruktofuranozidih. Invertaza razcepi saharozo na glukozo in fruktozo (invertni sirup) in se lahko uporablja za kakršno koli inverzijo saharoze, zlasti za utekočinjene češnjeve sredice, kreme, mete, tartufe, marshmallow, invertni sirup in druge fondante. Invertaza se uporablja za izboljšanje roka uporabnosti slaščic.

Teža 1 kg
Scroll to Top