Glukoza oksidaza je skupina encimov, ekstrahiranih z globoko fermentacijsko kulturo izbrane vrste Aspergillus niger, ki ji sledi mikrofiltracija, ultrafiltracija in tehnologija vakuumskega liofilizacije. Široko se uporablja pri deoksigenaciji vina, piva, sokov, mleka v prahu in drugih živil, izboljšanju moke, preprečevanju porjavitve hrane itd.
Glukoza oksidaza lahko specifično katalizira β-D-glukozo, da ustvari glukonsko kislino in vodikov peroksid pod pogojem kisika, in lahko porabi molekularni kisik ali atomski kisik, da oksidira glukozo in zaščiti zlahka oksidirane sestavine v hrani. Hitra hitrost odstranjevanja kisika, dobra toplotna stabilnost, ni treba spreminjati prvotnega proizvodnega procesa, majhen odmerek, enostavno upravljanje.
Topen v vodi, vendar netopen v etanolu, kloroformu in etru, vodna raztopina je bež tekočina.
Ime izdelka: Glukoza oksidaza
Glavne komponente: Glukoza oksidaza, glukoza
Specifikacija izdelka: 10.000 U/g (lahko prilagodite)
Lastnosti izdelka: Svetlo rumen prah
Shranjevanje: Sobna temperatura, suha in zaščitena pred svetlobo
Rok trajanja: 12 mesecev
Uvod
Aplikacija
– Izboljšanje moke: Dodajanje glukozne oksidaze pšenični in koruzni moki lahko izboljša gluten v moki, predvsem z oksidacijo vodikovega peroksida, ki ga ustvari glukozna oksidaza v oksidacijskem procesu oksidira sulfhidrilne skupine v glutenski beljakovini, da tvorijo disulfidne vezi in tako izboljšajo mrežno strukturo testa .
– Varjenje vina: Glukozna oksidaza se uporablja pri varjenju vina za oksidacijo glukoze v glukonolakton, ki porablja kisik in proizvaja vodikov peroksid kot baktericid, kar zmanjšuje kontaminacijo raznih bakterij in ohranja stabilnost kakovosti proizvoda. V pivu lahko odstrani raztopljeni kisik v pivu, prepreči oksidacijo in potemnitev piva, prepreči staranje piva in podaljša rok uporabnosti.
– Konzerviranje hrane: Glukoza oksidaza se lahko uporablja tudi pri konzerviranju sokov, konzerviranju čaja, konzerviranju kozic, načelo je tudi z odstranjevanjem kisika v hrani, da se doseže namen antibakterijskega konzerviranja za podaljšanje roka uporabnosti.
– Obdelava krme: Dodajanje glukozne oksidaze v krmo lahko odstrani veliko število prostih radikalov, ki jih proizvajajo črevesne epitelne celice živine, in zaščiti črevesne epitelne celice; hkrati glukonska kislina, ki nastane z delovanjem, zmanjša vrednost p-lista prebavil, kar je bolj ugodno za širjenje probiotikov in spodbuja prebavo krme ter izboljša tudi imuniteto živine.
– Farmacevtska industrija: Glukoza oksidaza se lahko uporablja tudi za preprečevanje bolezni ust in zob. Po patentnem poročilu lahko GOD in laktat peroksidaza LPO, amiloglukozidaza, dekstranaza, lizocim in drugi encimski pripravki odstranijo ali ublažijo nastanek zobnega kariesa, ameriški patent pa poroča, da se lahko stabilnost zobozdravstvenih zdravil, ki vsebujejo GOD, poveča za tri. krat.
Značilnosti
– Topnost: Topen v vodi, vendar netopen v etanolu, kloroformu in etru.
– vodna raztopina: Bež tekočina.
Specifikacije
– Ime izdelka: Glukoza oksidaza
– Glavne komponente: Glukoza oksidaza, glukoza
– Specifikacija izdelka: 10.000 U/g (lahko prilagodite)
– Lastnosti izdelka: Svetlo rumen prah
Priporočeni odmerek
– Priporočeni odmerek se lahko razlikuje glede na aplikacije in ga je treba določiti glede na posebne pogoje uporabe.
Previdnostni ukrepi za varno ravnanje
– Pri ravnanju z encimskimi izdelki upoštevajte standardne varnostne protokole, da preprečite alergijske reakcije ali občutljivost.
Paket
– 1 kg / vrečko.
Shranjevanje
– Hraniti pri sobni temperaturi, na suhem in zaščiteno pred svetlobo.
Rok trajanja
– 12 mesecev.
Varnost
– Med uporabo poskrbite za ustrezne varnostne ukrepe, da se izognete morebitnim nevarnostim.
