Opis izdelka
Naziv izdelka | Zdravstveni izdelek v razsutem stanju Najboljša cena Visoka aktivnost v prahu živilske stopnje lizocim |
Glavna sestavina | Lizocim |
Funkcija | Konzervacija hrane, medicinsko antibakterijsko sredstvo, krma |
CAS št. | 12650-88-3 |
Molekularna formula | C15H20O4 |
Vrednost formule Masa | 2899.27014 |
Gostost | N/A |
Color | Svetlo rjava |
Vzorček | Na voljo |
Polja uporabe | Živilski dodatki |
Funkcija&uporaba
Lizocim ima posebno vlogo pri encimu za hidrolizo mikrobne celične stene, imenovanem tudi encim za raztapljanje celičnih sten. Široko razširjen v naravi, vključno z jajčnim qing dinastije jajčnega beljaka lizocima skupne beljakovine 3,4 % – 3,5 %, je tipičen predstavnik encimov za lizo, vendar tudi vedeti jasno eno lizocima.
Funkcija
1. Lizocim ima kot naravni konzervans številne edinstvene prednosti – močan protibakterijski učinek, je varen, dobro toplotno stabilen, ima širok razpon vlog itd. 2. Lizocim je beljakovina, je relativno stabilen pri spremembah pH, termično stabilen v kislih pogojih. z uporabo bioinženirskih tehnik, uravnavanjem vrednosti PH beljakovin in adsorpcijo, izolirano s smolo za ionsko izmenjavo, lahko dobimo fino fin encim, katerega encimska aktivnost je lahko več kot 18 000 u / g, hkrati pa ustreza stopnji farmacije. Lizocim lahko raztaplja bakterijske celice, zlasti ima močnejšo vlogo proti grampozitivnim bakterijam, hkrati pa ima naravo antibiotika. to je zato, ker lahko raztaplja poliozo glikoproteinske (mucinoidne) membranske stene, lahko raztaplja hitin in glikol hitin v karbonat, hidroklorid in nitratno kristalizacijo.
Primer uporabe
Lizocim je neke vrste avirulentna beljakovina brez stranskih učinkov, vendar ima tudi določeno lizo, zato se lahko uporablja za medicino, konzervans za živila, krmo itd. Široko se uporablja v vodnih proizvodih, mesu, pecivu, vinu in riževem vinu ter pijači antikorozivnih; lahko se doda tudi mleku v prahu, humaniziranemu mleku za omejitev črevesja korupcije pri preživetju mikroorganizmov in hkrati neposredno ali posredno.