Opis izdelka
Encim ksilanaza, ki se uporablja za zmanjšanje viskoznosti pivine XY20L
Uvod
Xylanase je izdelan iz Trichoderma reesei s tehniko gojenja in ekstrakcije. Ta izdelek vsebuje veliko ksilanaze, ki lahko učinkovito katalizira ksilan v rastlinah v nizkomolekularne snovi, kot je ksiloza itd., da se ustrezno sprostijo beljakovine in sladkor v rastlinah. Ksilanaza se lahko uporablja pri predelavi sojinih beljakovin, škroba, piva itd. za pospešitev filtracije in izboljšanje donosa.
DEFINICIJA ENOTE
1 enota ksilanaze je enaka količini encima, ki hidrolizira ksilan, da dobi 1 μmol reducirajočega sladkorja (izračunano kot ksiloza) v 1 min pri 50 ℃ in pH5,0.
Varakteristike
| Deklarirana dejavnost | 20000 u/g |
| Organizem za proizvodnjo | Trichoderma reesei |
| Fizična oblika | Tekovina |
| Barva | Rjava, barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encima |
| Odour | Normalen vonj po mikrobni fermentaciji. |
SPECIFIKACIJE
| POSTAVKE | Znižanje meje | Zgornja meja |
| aktivnost enimov | 20000u/g | |
| Vodilo | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Skupno število vitalnih organizmov | 50,000 CFU/g | |
| Koliformne bakterije | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Neodkrito/25g |
DOSEŽEK
Za pivovarsko industrijo: Priporočeni odmerek je 0,1-0,4 l encimskega pripravka na tono vseh surovin, ki se doda pri zamešavanju. Vendar je optimalni odmerek odvisen od sestave surovin in specifičnih parametrov postopka ter ga je treba določiti s preskušanjem različnih odmerkov v pivovarni. Za alkoholno industrijo: Priporočeni odmerek je 0,05-0,2 l encimskega pripravka na tono vseh surovin. Vendar je optimalni odmerek odvisen od sestave surovin in specifičnih parametrov postopka ter ga je treba določiti s preskušanjem različnih odmerkov.
Pakiranje DAN SKLADIŠČA
Pakiranje
Specifikacija pakiranja: 25 l/bučko; 1 125 l/bučko ali po vaši želji.
Skladiščenje
| Najboljše pred | Če izdelek hranite, kot je priporočeno, ga je najbolje uporabiti v 12 mesecih od datuma dobave. |
| Shelf Life | 12 mesecev pri 25 ℃, aktivnost ostane ≥ 90 %. Po izteku roka uporabnosti povečajte odmerek. |
| Skladiščni pogoji | Ta izdelek je treba hraniti na hladnem in suhem mestu v zaprti posodi, izogibati se je treba soncu, visoki temperaturi in vlagi. Izdelek je bil oblikovan za optimalno stabilnost. Zaradi daljšega skladiščenja ali neugodnih pogojev, kot sta višja temperatura ali višja vlažnost, lahko pride do večjega potrebnega odmerka. |
VARNOST
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in pri preobčutljivih posameznikih povzročijo alergijske reakcije. Daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če pride do draženja ali alergijskega odziva kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
