Sale!

Lipazni encim v prahu CAS 100,000u/g

125,80

Zgled: prah
Barva: Svetlo rumena
Aktivnost: 100.000 u/g
Vonj: Običajen vonj po fermentaciji
Temperatura: Temperatura: 30 ℃-50 ℃, optimalna 35 ℃-45 ℃
pH: 4,0 ~ 12,0, optimalno 8,0-9,0

Availability: 98 na zalogi

OPIS IZDELKA

Prehranski encim lipaza v prahu

Uvod

Lipaza se proizvaja s potopno fermentacijo Aspergillus niger, čemur sledi prečiščevanje in formulacija. Izdelek ima učinkovito hidrolitično aktivnost v širokem temperaturnem območju (30 ℃-50 ℃) in pri nevtralnem do alkalnem pH. Uporablja se lahko tudi za predelavo usnja, krmo, proizvodnjo papirja, detergente, biodizel in v drugih industrijah.

MECHANIZEM

Lipaza je vrsta serinske hidrolaze, ki lahko katalizira hidrolizo trigliceridov, pri čemer na koncu nastaneta glicerol in maščobne kisline. Lipaza lahko katalizira tudi sintezo estrov in interesterifikacijo. Reakcije lahko ponazorimo na naslednji način:

H96350e8d71bd4d9aa76c9ac02d9395a2b

PRODUKT STANDARD

Izdelek je skladen s standardom GB1886.174.

Številka Predmeti INDEX
1 Velikost delcev (%<40 očes) ≥80
2 Zguba pri sušenju/(%) ≤8.0
3 Svinec/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Skupno število viabilnih/(CFU/g) ≤50000
6 Koliformne bakterije/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Neodkrito

APLIKACIJA

Lipaza v pekarski industriji ugodno vpliva na lastnosti rokovanja s testom, krepitev glutena in teksturo drobtin. Zato se uporablja v pekovski industriji za izboljšanje stabilnosti testa, boljšo strukturo drobtin z boljšo belino in leskom skorje ter povečanje prostornine kruha in parjene žemljice. Zaradi njega je parjena žemljica videti bolj bela in sijoča.

Če se uporablja skupaj s ksilanazo, glivično α-amilazo in glukozno oksidazo, sinergično prispeva k zgoraj navedenim izboljšavam.

Lipaza za predelavo usnja se običajno uporablja za razmaščevanje in mehčanje usnja kot okolju prijazna rešitev, ki prinaša prednosti enakomernega in učinkovitega razmaščevanja brez neželenih učinkov, zmanjšanja uporabe kemikalij v blagih pogojih in povečanja donosa ob izboljšanju kakovosti usnja.

Najboljšo učinkovitost med mehčanjem je mogoče doseči, če se lipaza uporablja skupaj z alkalno proteazo, kar zadeva manjše gube in izgubo donosa.

Ko se lipaza doda v krmo, lahko sprosti kratkoverižne maščobne kisline in izboljša izkoristek surovin, hkrati pa izboljša okus krme.

Papirna industrija Lipaza je bila uspešno uporabljena za nadzor smole med mehanskim razmaščevanjem in odstranjevanjem črnila iz uporabljenega papirja z izjemnimi učinki.

Priporočeno odmerjanje

Priporočeni odmerek je 0,01-0,5 kg/t DS. Odmerek je treba optimizirati glede na posamezno uporabo, specifikacije surovine, pričakovanja izdelka in parametre obdelave. Bolje je, da test začnete s primernim volumnom.

Pakiranje DAN SKLADIŠČA

Pakiranje: 25 kg/bučko.

Skladiščenje:Zaprto posodo hranite v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Rahla usedlina je sprejemljiva, saj ne vpliva na delovanje izdelka.

Trajnost: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru

Certificirano HALAL.

Velja od 2019-07-23 do 2021-06-23

Temperatura

30℃-50℃,Optimum35℃-45℃

pH

4,0 ~ 12,0, optimalno 8,0-9,0

Videz

prah

Barva

Svetlo rumena barva

Vonj

Običajen vonj po fermentaciji

Scroll to Top