OPIS IZDELKA
Prehranski encimski dodatek za sir v prahu sirišče
Uvod
Z uporabo visoke tehnologije fermentacije mikroorganizmov, prečiščevanja trdnih encimskih sredstev se široko uporablja v mlečni industriji, nepogrešljiva priprava v proizvodnji z uporabo encimske metode za izdelavo kazeina, sira in pudingove skute. 1). sirilo omogoča hidrolizo beljakovin na K-kazein, nastane skuta mleka, spodbuja zorenje sira. 2). sirilo lahko prereže peptidne ključe med Phe105-Met106 v K-kazeinu in tako zgosti mleko za proizvodnjo sira.
STANDARDNI IZDELEK
Proizvod je skladen s standardom GB1886.174.
|
Številka |
Predmeti |
INDEX |
|
|
1 |
Velikost delcev (%<40 očes) |
≥80 |
|
|
2 |
Zguba pri sušenju/(%) |
≤8.0 |
|
|
3 |
Svinec/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
|
4 |
Arsen/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
|
5 |
Skupno število viabilnih/(CFU/g) |
≤50000 |
|
|
6 |
Koliformne bakterije/(CFU/g) |
≤30 |
|
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
|
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
|
8 |
Salmonella/(25g) |
Neodkrito |
APLIKACIJA
1. Sirnina je nepogrešljiv pripravek za proizvodnjo sira, njena izhodna vrednost pa predstavlja 15,5 % celotne izhodne vrednosti encimskega pripravka. Glavni vir je želodčna sluznica odstavljenega teleta. 2. Sirnina spodbuja koagulacijo surovega mleka in zagotavlja pogoje za izločanje sirotke. 3. Sirnina se pogosto uporablja pri proizvodnji sira in jogurta.
Pakiranje DAN SKLADIŠČA
Pakiranje: 25 kg/bučko.
Skladiščenje：Skladiščite zaprto v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Rahla usedlina je sprejemljiva, saj ne vpliva na delovanje izdelka.
Trajnost: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
