Sale!

Encim pektinaza, ki spremeni vsak sadni sok v kristalno čist koktajl

49,99

Availability: 100 na zalogi

Opis izdelka

Kompleksna encimska tekoča pektinaza za sadne sokove WEM-008

Uvod

ENZYMES.BIO® WEM-008 je razvit iz naprednega seva s tehniko gojenja, fermentacije in ekstrakcije, ki je v skladu s FCC. Vzgojen je iz Aspergillus niger.

Način delovanja:

V formuliranih encimih je pektinaza sestavljena iz pektinesteraze in depolimeraze, ki razgrajuje α-1, 4-galakturonsko vez. Endo-pektintranseliminaza in endo-poligalakturonaza iz depolimeraze sta zelo učinkoviti za bistrenje grozdnega soka. Z razgradnjo pektina v grozdnem soku zmanjša viskoznost. Celulaza in hemicelulaza hidrolizirata poligalakturonske ostanke v pektinu in lizirajo celično steno; tudi te pomagajo pri popolnem zbistritvi grozdnega soka in ustvarjanju stabilnosti.

Varakteristike

Deklarirana dejavnost 5,000,000u/g
Organizem za proizvodnjo Aspergillus niger
Fizikalna oblika Tekovina
Barva Rjava, barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encima
Odour Normalen vonj po mikrobni fermentaciji.

DEFINICIJA ENOTE: 1 enota pektinaze je enaka 1 g (1 ml) encimskega pripravka, ki hidrolizira poligalakturonsko kislino, da dobi 1 mg galakturonske kisline na uro pri 50 ℃ in pH 3,5.

FUNKCIJA

1. V celoti razgradi pektin in različne usedline v grozdnem soku ter hitro zbistri grozdni sok. 2.Zmanjša viskoznost grozdnega soka do koncentracije 700BX ali celo višje. 3.Pospeši ultrafiltracijo in zmanjša število pranj ultra-membrane. 4.Učinkovito preprečuje nastajanje motnosti, v obdobju skladiščenja in s tem stabilnost.

DOBAVA

0,01 ~ 0,03L Navodila za uporabo: Zaradi raznolikosti sort grozdja, časa “trgatve” in zrelosti mora vinar določiti odmerek glede na dejanske lokalne razmere. V razmerah, ko grozdje ni mehko (čvrsto in ga je težko stisniti), je priporočljiv drug izdelek podjetja ENZYMES.BIO – Formulated Enzymes for Fruit Slurry, ker vsebuje več amiluma. Pri zrelem ali dolgo skladiščenem sadju se lahko polisaharidi postopoma ločijo od celične stene. Poveča se tudi vsebnost pektina, zato je treba v teh primerih ustrezno povečati odmerek.

Pakiranje DAN Hranjenje

* Pakiranje: 25 kg/bučko; 1,125 kg/bučko. * Skladiščenje:Shranjujte zaprto v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi. * Rok trajanja: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.

VARNOST

Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in pri preobčutljivih posameznikih povzročijo reakcije alergijskega tipa. Daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če pride do draženja ali alergijskega odziva kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.

Druga imena

pektaza

Temperatura

20℃-60℃,Optimum45℃-50℃

Kraj porekla

Ningxia, Kitajska

FEMA št.

null

Številka modela

Sunson WEM-008

Videz

Tekočina

Aktivnost Nutrizyme MN10

5,000,000u/ml

CAS št.

9032-75-1

Barva

Rjava

Ime blagovne znamke

SUNSON

HALAL certificirano.

Velja od 2019-07-23 do 2021-06-23

Vrsta

Encimski pripravki, arome

EINECS št.

232-885-6

pH

3,0 ~ 6,8, optimalno 3,0-5,0

MF

C18H37N(CH3)2

Vonj

Običajen vonj po mikrobni fermentaciji

Scroll to Top