Razprodaja!
,

Encim fitaza v prahu 100.000 U/g CAS 37288-11-2

Prvotna cena je bila: $75.00.Trenutna cena je: $67.99.

Razpoložljivost: 72 na zalogi

Varno plačilo

Plačujte z najbolj priljubljenimi in varnimi plačilnimi sredstvi na svetu

Podpora za izdelke

Podprta z lastno doktorsko in laboratorijsko ekipo

Hitra dostava

Za pošiljanje vašega paketa uporabljamo FedEx/DHL/UPS

SKU: 10019 Kategoriji: ,
8229
Zagotovljena varna blagajna

Encim fitaza za hrano za dodatek k hrani

Uvod

Ta izdelek je proizveden s potopljeno fermentacijo Aspergillus niger, ki ji sledi prečiščevanje in sušenje. Lahko razgradi neprebavljivo fitinsko kislino (fitat), ki jo najdemo v žitih in oljnih semenih, ter tako sprosti fosfor, kalcij in druga hranila, ki jih je mogoče absorbirati. Fitaza kot nova pomoč pri predelavi hrane lahko izboljša absorpcijo mineralov v človeškem telesu in olajša predelavo hrane. Encim se pogosto uporablja v krmi, medicini, okoljskem inženirstvu in na drugih področjih.

Opredelitev enote

1 enota fitaze je enaka količini encima, ki sprosti 1 μmol anorganskega fosforja v 1 minuti iz 5,0 mmol/L natrijeve fitaze pri 37 ℃ in pH 5,0.

Mehanizem

Fitaza hidrolizira fosfatne skupine v fitinski kislini v inozitol in fosforno kislino. Pri predelavi z žitnimi ali oljnimi semeni fitaza pomaga pri sproščanju anorganskega fosforja, kar ublaži inhibicijo fitinske kisline na proteazo, pri čemer se izogne nastanku kelatov s fitinsko kislino, kot so škrob-protein-fitinska kislina, kovinski ioni-fitinska kislina. , s čimer se izboljša izkoristek surovin in hranilna vrednost izdelka.

Priporočilo za uporabo

Priporočeni odmerek je 0,01-0,1 kg/t DS. Odmerjanje je treba optimizirati glede na vsako aplikacijo, specifikacije surovine, pričakovanja glede izdelka in parametre obdelave. Bolje je začeti test z najmanjšo količino.

Prednosti

  • Predelava žit in sojinih izdelkov
  • Odstranjevanje antihranilnih dejavnikov
  • Boljša absorpcija kovinskih ionov
  • Izboljšana hranilna vrednost izdelka
  • Boljša stabilnost sojinega mleka med zamrzovanjem
  • Predelava moke
  • Zmanjšana vsebnost fitinske kisline v izdelkih
  • Odprava kelata fitinske kisline in izboljšanje biološke vrednosti izdelka
  • Večja vsebnost anorganske soli v moki, ki je dobra za človekovo absorpcijo
  • peka
  • Skrajšan čas vzhajanja kruha
  • Izboljšanje teksture kruha
  • Industrija krme
  • Odprava antinutritivnih dejavnikov
  • Spodbujanje prebave in absorpcije hranil, povečan vnos živalske krme in biološka vrednost krme
  • Boljši izkoristek fosforja v krmi
  • Zmanjšano izločanje fosforja in obremenitev okolja

Paket

Specifikacija pakiranja: 1 kg / vrečko.

Shranjevanje

Rok uporabnosti je 12 mesecev pod 20 ℃.

Izogibati se je treba vlagi in insolaciji. Hranimo ga na hladnem, suhem in zračnem mestu.

Teža 1 kg
Temperatura

30-85°C

Videz

prašek

št. CAS

37288-11-2

barva

Bela ali rumenkasta

Vrsta

Encimski pripravki

št. EINECS

3.1.3.26

pH

Stabilno 3,5-7,0, optimalno 4,0-6,0

Vonj

Normalen vonj po fermentaciji