Sale!

Izdelki za hidrolizo škroba – bakterijski encim alfa amilaza

12,62

CAS št.: 9000-90-2
Druga imena: diastaza
št. EINECS: 232-742-8
Številka FEMA: 3385
Vrsta: diastaza, ki se uporablja v farmacevtski industriji:
Videz: prah
Barva: rumena
Aktivnost: 3000u/g
Vonj: Običajen vonj po fermentaciji
Temperatura: 60 ℃-85 ℃, optimalna 70 ℃-75 ℃
pH: 5,0~7,0, optimalno 5,0-6,0

Availability: 100 na zalogi

OPIS IZDELKA

Bakterijski encim alfa-amilaza v prahu za prehrano

Uvod

Nizkotemperaturna α-amilaza (AAL) se proizvaja s potopno fermentacijo bakterije Bacillus subtilis, čemur sledi prečiščevanje in formulacija. Izdelek ni tako toplotno stabilen kot termostabilna α-amilaza, zato je njegova prednost enostavna inaktivacija.

Encim se pogosto uporablja v industriji, povezani s škrobom, kjer je potrebna razgradnja škroba, kot so predelava škrobnega sladkorja (glukoza, maltoza, dekstrin, fruktoza, oligosaharidi), fermentacija alkohola, pivovarstvo, fermentacija mononatrijevega glutamata, proizvodnja organskih kislin, tekstil, proizvodnja papirja in drugo.

Mehanizem

Ta izdelek spada v družino hidrolitičnih encimov, ki napadajo α-1,4 glikozidno vez v škrobu, glikogenu itd., pri čemer nastajajo dekstrini, oligosaharidi in majhna količina glukoze.

Definicija enote

1 enota nizkotemperaturne alfa-amilaze je enaka količini encima, ki v 1 uri utekočini 1 g topnega škroba pri 60 ℃ in pH6,0.

Varakteristika

Prijavljena dejavnost

3000 u/g

Organizem za proizvodnjo

Bacillus subtilis

Fizikalna oblika

Prah

Barva

Rumenkasta, barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encima

Odour

Normalen vonj po mikrobni fermentaciji.

Standardni izdelek

Izdelek je skladen s standardom GB1886.174.

Številka

Predmeti

 

INDEX

1

Gostota snovi v razsutem stanju/(g/ml)

 

1.10-1.25

2

pH/(25℃)

 

5.5-7.0

3

Svinec/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arsen/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Skupno število viabilnih/(CFU/mL)

 

≤50000

6

Koliformne bakterije/(CFU/mL)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/mL)

<10

   

(MPN/mL)

≤3.0

8

Salmonella/(25ml)

 

Neodkrito

DOSAGE

Proizvodnja alkohola in etanola: Priporočeni odmerek je 0,6-1,2 l na tono vseh surovin.

Pivovarska industrija: Priporočeni odmerek je 0,4-0,8 l encimskega pripravka na tono vseh surovin, ki se doda pri zatajevanju.

Proizvodnja škrobnega sladkorja: Priporočeni odmerek je 0,5-1,0 l na tono suhega škroba.

Druge industrije: Uporablja se lahko tudi pri predelavi riževega vina, kisa, antibiotikov in industrije citronske kisline itd. za povečanje donosa in skrajšanje časa fermentacije.

Opomniti je treba: odmerek je treba optimizirati glede na posamezno uporabo, specifikacije surovin, pričakovanja izdelka in parametre predelave. Bolje je začeti test s primernim volumnom.

Pakiranje DAN SKLADIŠČA

Pakiranje: 25 kg/bučko; 1,125 kg/bučko.

Skladiščenje:Shranite zaprto v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi.

Trajnost: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.

VARNOST

Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo senzibilizacijo in pri senzibiliziranih posameznikih povzročijo reakcije alergijskega tipa. Daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če pride do draženja ali alergijskega odziva kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.

Druga imena

diastaza

Temperatura

60℃-85℃,Optimum70℃-75℃

FEMA št.

3385

Videz

Prah

CAS št.

9000-90-2

Barva

Rumena

Certificirano HALAL.

Velja od 2019-07-23 do 2021-06-23

Vrsta

Encimski pripravki, arome

EINECS št.

232-742-8

pH

5,0 ~ 7,0, optimalno 5,0-6,0

MF

ničelna

Vonj

Običajen vonj po fermentaciji

Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved and you'll be given a link. You, or anyone with the link, can use it to retrieve your Cart at any time.
Back Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved with Product pictures and information, and Cart Totals. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time.
Your cart email sent successfully :)

Scroll to Top