Sale!

Encim tanaza CAS 9025-71-2

502,76

Odnos: Prah
Barva: Svetlo rumena
Št. CAS: 9025-71-2
Vonj: Rahlo fermentiran okus
MOQ: 1 kilogram
Rok trajanja: 12 mesecev

Availability: 100 na zalogi

Opis izdelka

Tanazo proizvajajo s potopno fermentacijo izbranega seva gliv, ki ji sledijo prečiščevanje, formulacija in sušenje. Encim najde široko uporabo v različnih industrijah, vključno s prehrambeno industrijo in industrijo pijač, krmo, kozmetiko in usnjem, kjer ima encim svojo vlogo s spreminjanjem taninov na želene načine.

Mehanizem in standardni izdelek

Taninska acilhidrolaza, splošno imenovana tanaza, katalizira hidrolizo estrskih in depsidnih vezi v hidrolizabilnih taninih, kot je taninska kislina, pri čemer se na koncu sprostita glukoza in galna kislina. S katalizo s tanazo se glukozni ester galne kisline s taninsko kislino postopoma hidrolizira v tanin 1,2,3,4,6-galne kisline, tanin 2,3,4,6-tetrapalne kisline in dva monomera galna kislina-glukoza, na koncu pa nastaneta galna kislina in glukoza.

H3cbb440dd9c74388a128fddeff05daacS

Standardni izdelek

Izdelek je skladen s standardom GB1886.174.

POSTAVKE INDEX
Velikost delcev (%<40 mesh) ≥80
Zguba pri sušenju/(%) ≤8.0
Svinec/(mg/kg) ≤5.0
Arsen/(mg/kg) ≤3.0
Skupno število viabilnih/(CFU/g) ≤50000
Koliformne bakterije/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Neodkrito

Funkcija in uporaba

Encim se uporablja za izboljšanje okusa in zmanjšanje občutljivosti fenolov v čaju na meglico, za odstranjevanje protihranilnega učinka taninov v krmi, za boljše strojenje usnja s tanini in podobno. Uporablja se lahko tudi za proizvodnjo negalojliranih katehinov.

Doziranje

Priporočeni odmerek je 0,25-1 kg/t DS. Odmerek je treba optimizirati glede na posamezno uporabo, specifikacije surovine, pričakovanja izdelka in parametre predelave. Bolje je začeti testiranje s primernim volumnom.

Varnost

Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske simptome. daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice. Izogibati se je treba vsakemu neposrednemu stiku s človeškim telesom. če se pojavi draženje ali alergijski odziv na kožo ali oči, se posvetujte z zdravnikom.

Skladiščenje in rok uporabnosti

Pakiranje: 25 kg/plenovka. Skladiščenje: Hranite zaprto v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Rok uporabe: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.

CAS št.

9025-71-2

Rok trajanja

12 mesecev

Videz

Prah

Vonj

Rahlo fermentiran okus

MOQ

1 kilogram

Barva

Svetlo rumena

Scroll to Top