Opis izdelka
Termostabilna alfa-amilaza se proizvaja s potopljeno fermentacijo Bacillus licheniformis, ki ji sledi čiščenje in formulacija. Visokotemperaturna odpornost encima omogoča utekočinjenje škroba in zmanjšanje viskoznosti med želatinizacijo, kar prinaša veliko prednosti pri predelavi škrobnega sladkorja.
Mehanizem in standard izdelka
Ta izdelek spada v družino hidrolitičnih encimov, ki napadajo glikozidno vez α-1,4 v škrobu, proizvajajo dekstrin, oligosaharide in majhno količino glukoze.
Standard izdelka
| št. | Predmeti | Kazalo | |
| 1 | Nasipna gostota/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25 ℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Svinec/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arzen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Skupno število živih celic/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Koliformne bakterije/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | salmonela/(25 ml) | Ni zaznano |
Parametri reakcije
| Pogoj | Razpon | |
| Temperatura aktivnosti | 60℃-110℃ | |
| Optimalna temperatura | 90℃-100℃ | |
| Aktivnost pH | 4.0-7.5 | |
| Optimalni pH | 5.0-6.5 |
Priporočilo za uporabo
Industrija alkohola in etanola: Priporočeni odmerek je 0,6-1,2L na tono skupnih surovin. Pivovarska industrija: Priporočena doza je 0,4-0,8L encimskega pripravka na tono skupne surovine, dodane ob drozganju. Industrija škrobnega sladkorja: Priporočena doza je 0,5-1,0L na tono suhega škroba.
Druge industrije: Lahko se uporablja tudi pri predelavi riževega vina, kisa, antibiotikov in industrije citronske kisline itd., da se poveča donos in skrajša čas fermentacije. Opomnik: Odmerjanje je treba optimizirati glede na vsako aplikacijo, specifikacije surovine, pričakovanja izdelka in parametre obdelave. Bolje je začeti test s priročnim.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in povzročijo simptome alergijskega tipa pri dovzetnih posameznikih. Dolgotrajen stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice. Izogibati se je treba neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če se pojavi draženje ali alergijski odziv kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
Shranjevanje in rok uporabnosti
Paket: 1 kg / vrečko. Shranjevanje: Hranite zaprto na suhem in hladnem mestu ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Rahla usedlina je sprejemljiva, saj ne bo vplivala na delovanje izdelka.
Rok trajanja: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
