Produktbeskrivning
Alfa-galaktosidas produceras genom nedsänkt fermentering av en utvald mikrobiell stam följt av rening, formulering och torkning. Det används för att ta bort antinäringsfaktorer, såsom raffinos och stachyose, för att lösa matsmältningsproblem. Produkten är också kapabel att hydrolysera galaktomannaner synergistiskt med mannas.
Mekanism
Alfa-galaktosidas är ett homodimert glykoprotein som delar av de terminala alfa-galaktosylgrupperna. Det kan katalysera hydrolysen av melibios till galaktos och glukos och kallas därför även mellibias. Eftersom det finns antinäringsmässiga kolhydrater, dvs. raffinos och stachyos, som innehåller galaktosrester kopplade till bindning i α-konfiguration i vissa foderråvaror, kommer användningen av enzymet att ta bort dessa antinäringsämnen och omvandla dem till lättupptagbara näringsämnen.
Produktstandard
| Inga. | Föremål | Index | |
| 1 | Partikelstorlek (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Förlust vid torkning/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Totalt livskraftigt antal/(CFU/g) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliforma bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Inte upptäckt |
Reaktionsparametrar
| Skick | Räckvidd |
| Aktivitetstemperatur | 30℃-50℃ |
| Optimal temperatur | 40℃-50℃ |
| Aktivitets pH | 2.0-6.0 |
| Optimalt pH | 4.5-5.5 |
Rekommenderad dosering
Den rekommenderade dosen är 0,01-1 kg/t DS. Doseringen måste optimeras baserat på varje applikation, råvaruspecifikationerna, produktförväntningar och bearbetningsparametrar. Det är bättre att börja testet med den bekväma volymen.
Försiktighetsåtgärder för säker hantering
Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka allergiska typer av symtom hos känsliga individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinna. All direkt kontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon uppstår, kontakta en läkare.
