Livsmedelstillsats Grade Supplement Pris Enzym Pulver Lipas För Bröd Ost
|
Huvudingrediens |
Lipas |
|
Fungera |
Livsmedelsbearbetning som bröd, bakning, förbättring av mjölkvalitet och avfettning av animaliskt gelatin. |
|
CAS-nr |
9001-62-1 |
|
Molekylformel |
C11H9N3O2.Na+ |
|
Formel vikt |
233.104 |
|
Densitet |
1,4±0,1 g/cm3 |
|
Färg |
Off-white |
|
Specifikation |
20000U/G |
|
Applikationsfält |
Livsmedelstillsats |
Använda effekter
- Mjölförbättrande medel: Lipasenzym har tillfredsställande emulgerbarhet. Det kan effektivt förbättra kvaliteten på alla typer av mjöl, som att förstora brödvolymen, optimera glutenmatrisen för att göra den utsökt och få munnen att kännas bättre, sakta ner avdunstning av fukt runt skorpan, förlänga dess hållbarhet, förbättra slät finish och vithet på nudlar, och ger bättre flexibilitet och känsla i munnen, förbättrar den interna konstruktionen av ångade bullar och främjar kvalitetsprestanda av sammetslen och lysande skorpa och god smak.
- Solariebranschen: Lipasenzym kan katalysera lipider i läderhydrolysering, minska användningen av kemiska material och miljöföroreningar. Det kan göra avfettning och färgning jämnare och göra blötläggningsprocessen snabbare och jämnare. Det kommer att minska expansionen under blötläggning i kalkprocessen, vilket är fördelaktigt för dispergering av kalk och natriumsulfid. Det gör mjukningsprocessen mer skonsam och jämn. Dessa effekter ger prestanda som slät yta och rena fibrer, förbättrad flexibilitet och intensitet, och högre förstärkningshastighet för läder. Den kollagenhaltiga fibern är skyddad, vilket gör användningseffekterna tydligare och säkrare. Habio lipas kan användas i stor utsträckning i garvningsförberedande verkstadssektioner, som avfettning, blötläggning, blötläggning i kalkprocess, mjukgöring, etc. Under tiden kan den användas tillsammans med proteas enligt olika processkrav.
- Andra branscher: Lipasenzym kan effektivt katalysera lipidhydrolysering. Det kan också användas i mejeriprodukter, spritsmakförstärkare, framställning av lipider till fettsyra och glycerin, petrokemisk ingenjörskonst, rengöring av medicinsk utrustning, tvättning av fet smuts och avfärgning av avfallspapper, etc. för att möta olika bearbetningsbehov.
- Lipas kan användas för att förbättra smaken av ostprodukter.
- Lipas kan skapa en speciell mjölksmak i maten.
- Som smaksättningsmedel kan lipas användas för att producera alla typer av smakestrar.
- Lipas förbättrar näringsvärdet och ökar varianter av design av matolja.
- Lipas kan också användas för alkohol för att minska grumligheten av slagg, förbättra brödkvaliteten och förbättra proteinskummet.
Rekommenderad dosering: 1,0 g-3,0 g/100 kg mjöl (10-30 ppm).
