Enzymer för ölbryggning
Ansökningar
Vid mäskning möjliggör högtemperatur-alfa-amylas (CAS 9000-90-2) snabb stärkelsekondensering vid förhöjda temperaturer, medan glukoamylas (CAS 9032-08-0) och pullulanas/debranching-enzym (EC 3.2.1.41) driver fullständig sackarifiering av dextriner för högre jäsningsbart extrakt och förbättrad dämpning vid bryggning med hög gravitation. Beta-glukanas (CAS 9025-70-1) och xylanas (CAS 9025-57-4) reducerar β-glukaner och arabinoxylaner i korn och vete, vilket sänker vörtviskositeten, påskyndar avrinningen från lautertunnan och förbättrar filtreringens genomströmning. Proteaser (CAS 232-642-4) och neutralt proteas justerar lösligt kväve och bryter ned haze-aktiva proteiner för att förhindra kyldimma och förbättra skumstabiliteten. Alfa-acetolaktatdekarboxylas (CAS 4081-35-0) förkortar mognaden genom att omvandla α-acetolaktat till acetoin, vilket minskar diacetylnivåerna och tankens uppehållstid. Lysozym (CAS 12650-88-3) används efter fermentering för att kontrollera mjölksyrabakterier och förbättra den mikrobiologiska stabiliteten utan termisk stress.
Produktsortiment
Produktportföljen omfattar amylaser, glukoamylas, pullulanas och debranching-enzymer, betaglukanas, xylanas, proteaser, alfa-acetolaktatdekarboxylas och lysozym, som levereras i standardiserade flytande aktiviteter (t.ex. upp till 150.000 U/g för glukoamylas) och koncentrerade pulverkvaliteter för flexibel dosering. Produkterna är främst tillgängliga i livsmedelskvalitet, med utvalda tekniska kvaliteter för processoptimeringsförsök. Alla beredningar är lämpliga för uppskalning från hantverks- och pilotsystem till kontinuerliga industriella bryggerier, med COA- och aktivitetsspecifikationer som stöd för upphandling och kvalitetskontroll.
Visar 1–12 av 22 resultatSortera efter popularitet
-
Enzymer för ölbryggning
Beta-glukanasbryggningsenzym 13 000 U/g vätska
US$79.99 Lägg till i varukorgFlytande betaglukanas-bryggenzym vid 13 000 U/g. Minskar vörtens viskositet, förbättrar vörtbildningen och förhindrar betaglukandiss vid ölproduktion.
-
Alfa-amylas
Högtemperaturbeständigt α-amylaspulver 100 000 U/g Bryggstärkelse Hydrolys Livsmedelsindustri Biologiska enzymer
US$79.99 Lägg till i varukorgTermostabilt alfa-amylaspulver 100 000 U/g för högtemperaturstärkelsehydrolys. Livsmedelsklassat för bryggning och sirapsproduktion. Bulkleverans.
-
Enzymer för ölbryggning
Flytande glukoamylasenzym för ölbryggning och alkoholdestillation 150000 u/g
US$69.99 Lägg till i varukorgFlytande glukoamylas 150 000 U/g för ölbryggning och alkoholdestillation CAS 9032-08-0. Fullständig stärkelseomvandling. Finns i bulk.
-
Beta-glukanas
Beta-glukanaspulver av livsmedelskvalitet Beta-glukanas 10 000 U/G
US$89.99 Lägg till i varukorgLivsmedelsklassat betaglukanaspulver vid 10 000 U/g. Bryter ner betaglukan för bryggning, vinframställning, juiceklarning och fodertillämpningar.
-
Enzymer för ölbryggning
Xylanasenzym för att låsa upp vörtprestanda
US$79.99 Lägg till i varukorgXylanas-enzym för bryggning av vört förbättrar vörtens prestanda genom att minska viskositeten och förbättra vörtbildningen. Ökar extraktutbytet från kornmalt.
-
Beta-glukanas
Beta-glukanaspulver CAS 9074-98-0 Beta-glukanasenzym 10000u/g
US$92.99 Lägg till i varukorgBeta-glukanasenzympulver vid 10 000 U/g. Glukannedbrytande enzym av industriell kvalitet för bryggning, foder och livsmedelsbearbetning. CAS 9074-98-0.
-
Enzymer för ölbryggning
Glukoamylasenzym Aggressiv vätska omvandlar all stärkelse till socker i vört och mos
US$79.99 Lägg till i varukorgAggressiv flytande glukoamylas för fullständig omvandling från stärkelse till socker. Uppnår fullständig vörtförtunning vid bryggning och destillering. Levereras över hela världen.
-
Enzymer för ölbryggning
Pullulanasenzym för kostnadseffektiv ölbryggning
US$79.99 Lägg till i varukorgPullulanasenzym för kostnadseffektiv ölbryggning. Avgreningsenzym som ökar vörtens jäsbarhet för att minska bryggtiden och användningen av hjälpämnen.
-
Enzymer för ölbryggning
Glukoamylasenzym för hembryggning och kommersiella bryggerier
US$79.99 Lägg till i varukorgGlukoamylasenzym för hembryggning och kommersiella bryggerier. Producerar torra, helt uttunnade öl och spritsorter. Levereras över hela världen.
-
Enzymer för ölbryggning
Papain 80 000 U/g flytande öl för klarningstillsats Hydrolyserat protein biologiskt enzym
US$77.99 Lägg till i varukorgPapainenzym 80 000 U/g vätska för klarning av öl. Naturligt proteinhydrolas som förhindrar kyldis och förbättrar ölets klarhet för hantverksbryggare.
-
Enzymer för ölbryggning
Neutral proteas för ölbryggning
US$79.99 Lägg till i varukorgNeutralt proteasenzym för ölbryggning. Förhindrar kyldis, förbättrar skumretention och proteinstabilitet CAS 9040-76-0. Skickas över hela världen.
-
Enzymer för ölbryggning
Xylanasenzym för bryggare
US$79.99 Lägg till i varukorgXylanasenzym för bryggerier. Bryter ner arabinoxylan i mäsk för snabbare filtrering, lägre viskositet och högre extraktutbyte. CAS 9025-57-4.











