Surt proteasenzym för etanolindustrin Enzymes.Bio
Introduktion
Acid Protease PRA100L produceras genom nedsänkt fermentering av Aspergillus niger följt av rening och formulering. Enzymet katalyserar hydrolysen av protein under sura förhållanden. Inom alkoholjäsningsindustrin kommer produkten att frigöra mer aminokväve och förbättra etanolutbytet genom att öka jästens tillväxt, vilket ger ekonomiska fördelar.
Mekanism
Det sura proteaset kan bryta ner peptidbindningar i proteiner i råvaror, frigöra korta peptider och till och med aminosyror som är nödvändiga för jästens tillväxt. På så sätt höjs etanolutbytet samtidigt som man utnyttjar råvarorna på bästa sätt och sparar kostnader för tillskott av jästnäringsämnen.
Egenskaper
| Deklarerad aktivitet | 100 000 u/g |
| Produktionsorganism | Aspergillus niger |
| Fysisk form | Flytande |
| Färg | Snusfärg. Färgen kan variera från batch till batch. Färgintensitet är inte en indikation på enzymaktivitet. |
| Odör | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
Definition av enhet: 1 enhet surt proteas är lika med mängden enzym, som hydrolyserar kasein för att få 1 μg tyrosin vid 40 ℃ och pH 3,0 på 1 min.
Produktstandard
| Inga. | Föremål | Index | |
| 1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Totalt livskraftigt antal/(CFU/mL) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliforma bakterier/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Inte upptäckt |
Dosering
Den rekommenderade dosen är 0,05-3 kg av enzympreparatet per ton total råvara. Den optimala dosen beror emellertid på applikationskriterierna, de processparametrar som används och de egenskaper som önskas i det hydrolysat som utvecklas.
Paket och förvaring
Paket
Förpackningsspecifikation: 1 kg/påse.
Lagring
| Bäst före | Vid förvaring enligt rekommendation används produkten bäst inom 12 månader från leveransdatum. |
| Förvaring på kundens lager | 0-15 ℃ |
| Förvaringsvillkor | Denna produkt bör förvaras på en sval och torr plats i en förseglad behållare, undvik instrålning, hög temperatur och fukt. Produkten har formulerats för optimal stabilitet. Långvarig förvaring eller ogynnsamma förhållanden som högre temperatur eller högre luftfuktighet kan leda till ett högre dosbehov. |
Säkerhet
Enzympreparat är proteiner som kan framkalla sensibilisering och orsaka reaktioner av allergisk typ hos sensibiliserade individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation i huden, ögonen eller nässlemhinnan, varför all direktkontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion uppstår i hud eller ögon, kontakta läkare.
