Sale!

Surt proteas enzym för proteinrengöring CAS 9025-49-4

112,21

CAS-nr: 9025-49-4
Andra namn: surt proteinas
EINECS-nr: 232-642-4
Typ: Enzympreparat, aromämnen
Utseende: Pulver
Färg: Ljusgult
Aktivitet: 500 000u/ml
Lukt: Normal mikrobiell jäsningslukt
Temperatur: 30℃-70℃, optimalt 50℃-60℃
pH: 2,0~5,0, optimalt 2,5-4,0

Tillgänglighet: 98 i lager

PRODUKTBESKRIVNING

Livsmedelskvalitet pulver surt proteasenzym för proteinrengöring

.

INLEDNING

Syraproteas (APRS) framställs genom nedsänkt fermentering av Aspergillus niger följt av rening och formulering. Enzymet katalyserar hydrolysen av protein under sura förhållanden. De viktigaste tillämpningarna omfattar alkoholjäsning, läder, mjukgörande, ullfärgning, saftförbättring och fodertillsatser osv.

Mekanism

Syraproteas (APRS) är en vattenlöslig produkt som kan bryta ner peptidbindningar i proteiner. Det bryter ner protein och förbättrar proteinets dispergerbarhet, löslighet, smakbarhet och smältbarhet.

PRODUKT STANDARD

Produkten uppfyller kraven i GB1886.174.

Nr. Artiklar INDEX
1 Partikelstorlek (%<40 mesh) ≥80
2 Förlust vid torkning/(%) ≤8.0
3 Bly/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenik/(mg/kg) ≤3.0
5 Total antal livsdugliga organismer/(CFU/g) ≤50000
6 Coliforma bakterier/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Inte upptäckt

Avtal

Bränsleetanolindustrin Förbättrar alkoholutbytet genom att hydrolysa proteiner för att generera mer fritt α-aminokväve, främja jästtillväxt och alkoholjäsning, öka etanolutbytet och förkorta jäsningstiden.

Livsmedelsindustri: För bakning kan produkten förbättra de sensoriska egenskaperna hos bröd och kakor, och för korv förbättrar den smaken/smaken och den övergripande kvaliteten. Den kan också användas för produktion av sojasås för att öka aminosyrainnehållet och för att förebygga kallt grumling av öl.

Bryggeriindustrin: Kontrollera bildningen av diacetyl och förkorta ölets mognadstid.

Foderindustri: Förbättra foderets smältbarhet eller biologiska värde; minska produktionskostnaden.

Läderindustrin: Förbättra pälsens glans och förbättra pälsfärgningen.

RECOMMENDERAD DOSERING

Den rekommenderade doseringen är 0,01-0,5 kg/t DS. Doseringen måste optimeras utifrån varje tillämpning, råvarans egenskaper, produktens förväntningar och bearbetningsparametrar. Det är bättre att börja testet med den lämpliga volymen.

PACKAGE DAN STORAGE

Förpackning:25kg/drum.

Lagring: Förvara förseglad på en torr och sval plats och undvik direkt solljus.

Hållbarhet: 12 månader på en torr och sval plats.

SÄKERHET

Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka symtom av allergisk typ hos mottagliga individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor. All direktkontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.

Andra namn

surt proteinas

Temperatur

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Utseende

pulver

CAS-nr.

9025-49-4

Färg

Ljusgul

HALAL-certifierad.

Gäller från 2019-07-23 till 2021-06-23

Typ

Enzympreparat, aromämnen

EINECS-nr.

232-642-4

pH

2,0~5,0, optimalt 2,5-4,0

Lukt

Normal mikrobiell jäsningslukt

Scroll to Top