Sale!

Beta-glukanas Bryggningsenzym

27,45

Tillgänglighet: 95 i lager

Produktbeskrivning

Vätskande beta-glukanasenzym för ölbryggningsindustrin BG-02L

INLEDNING

Beta-glukanas tillverkas från Trichoderma reesei genom odlings- och extraktionsteknik. Denna produkt innehåller rikligt med betaglukanas, som kan katalysera β-glukosan i växter effektivt till glukos och annat lågmolekylärt material, för att minska viskositeten hos bearbetade växter. Därför kan denna produkt, om den används i ölindustrins glykering, påskynda ate-filtrering uppenbarligen kan denna produkt lösa problemet med hög viskositet.

DEFINITION AV ENHETEN

1 enhet β-glukanas motsvarar mängden enzym, som hydrolyserar β-glukosan för att få 1 μg reducerande socker (i glukos) på 1 minut vid 50 ℃ och pH 5,0.

Karakteristik

Deklarerad aktivitet ≥13 000u/g
Produktionsorganism Trichoderma reesei
Fysisk form Vätska
Färg Brunt, färgen kan variera från parti till parti. Färgens intensitet är inte en indikation på enzymaktiviteten
Odour Normal mikrobiell jäsningslukt.

Specifikationer

VARORINGAR Undergräns Övre gräns
Enymes aktivitet 13000u/g
Lead 5 mg/kg
Arsenik 3 mg/kg
Total antal livsdugliga organismer 50 000 CFU/g
Coliforma bakterier 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Inte upptäckt/25g

Fördelar

– Konsekvent och hög hastighet för filtrering av vört – Minskar risken för grumlighet i öl som härstammar från β-glukan och relaterade kolhydrater – Högre extraktutbyte – Högt utnyttjande av ölfiltreringsutrustning och hög brygghuskapacitet

DOSAGE

Den rekommenderade doseringen är 0,15-0,4 l av enzympreparatet per ton totala råvaror, som tillsätts vid inmäskningen. Den optimala doseringen beror dock på råvarornas sammansättning och de specifika processparametrarna och bör bestämmas genom att testa olika doser i bryggeriet.

PACKNING DAN STORAGE

Packning

Förpackningsspecifikation: 25 kg/fat; 1 125 kg/fat eller enligt din begäran.

Lagring

Bäst före Om produkten förvaras enligt rekommendationerna, används den bäst inom 12 månader från leveransdatum.
Hållbarhet 0-15℃, öka doseringen efter hållbarhetstiden.
Lagringsförhållanden Denna produkt bör förvaras på en sval och torr plats i en förseglad behållare, undvikande av solinstrålning, hög temperatur och fukt. Produkten har formulerats för optimal stabilitet. Långvarig förvaring eller ogynnsamma förhållanden som högre temperatur eller högre luftfuktighet kan leda till ett högre doseringsbehov.

SÄKERHET

Enzympreparat är proteiner som kan framkalla sensibilisering och orsaka allergiska reaktioner hos sensibiliserade personer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor, varför all direkt kontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.

Andra namn

Dextranas

Temperatur

40℃-80℃,Optimum60℃-75℃

Ursprungsort

Ningxia, Kina

FEMA nr.

noll

Modellnummer

BG-02L

Utseende

Flytande

CAS-nr.

9025-70-1

Färg

Brun

Varumärke

SUNSON

HALAL-certifierad.

Gäller från 2019-07-23 till 2021-06-23

Typ

Enzympreparat

EINECS-nr

noll

pH

3,5~7,0, optimalt 4,0-5,5

MF

noll

Lukt

Normal mikrobiell jäsningslukt

Scroll to Top