Bulk livsmedelstillsats gelatinhydrolas
| Produktnamn | Bulk livsmedelstillsats gelatinhydrolas |
| Huvudingrediens | Gelatinhydrolas |
| Fungera | Livsmedelstillsats |
| CAS-nr | / |
| Molekylformel | / |
| Formel vikt | / |
| Densitet | / |
| Färg | Ljusbrun |
| Applikationsfält | Mat och dryck |
Använda effekter
Gelatinhydrolas är ett matsmältningsenzym som kan lösa upp protein som koagulerats av magsäcken till pepton men inte vidare till aminosyra. Dess matsmältning är som högst när saltsyramängden endast når 0,2%-0,4% (pH=1,6-1,8). Därför kombineras Gelatin Hydrolase vanligtvis med utspädd saltsyra. Gelatinhydrolase används kliniskt för att:
- Matsmältningsbesvär orsakas av att man äter för mycket proteinrik mat
- Kronisk atrofisk gastrit orsakad av konvalescent nedsatt matsmältningsfunktion
- Cancer i magsäcken
- Anapepsi orsakad av perniciös anemi
Det används främst för Kosttillskott och enzymatiska preparat.
