L-isoleucinpulver CAS 73-32-5

Isoleucin är en av de tjugo grundläggande aminosyrorna som ingår i strukturen hos nästan alla proteiner. Dess kemiska sammansättning är identisk med leucinets, men ordningen av atomära kopplingar/arrangemang är annorlunda, och därför har den andra egenskaper än leucin. Isoleucin är en hydrofob aminosyra. Isoleucin har två para-palmitiska centra, så det finns fyra stereoisomerer och två diastereomerer av L-isoleucin. Men i vilket fall som helst finns det bara en typ av naturligt förekommande isoleucin, nämligen L-isoleucin.