Sale!

Flytande pektinasenzym 60 000u/ml CAS 9032-75-1

14,16

CAS-nr: 9032-75-1
Aktivitet: 60 000u/ml
Hållbarhet: 12 månader
Lukt: Lätt jäst smak
Utseende: Flytande
MOQ: 1 kg
Färg: Brun
Förpackningsdetalj: Förpackning: 25 kg / trumma eller väska

Tillgänglighet: 100 i lager

Produktbeskrivning

Denna produkt framställs genom submers fermentering av Aspergillus niger följt av rening och formulering. Pektinaset har hög aktivitet i det sura pH-området (pH3,3-4,0).

Mekanism och produktstandard

Differenta typer av pektinaser (PG, PE och PL) ingår i produkten för att säkerställa dess effektiva nedbrytning av pektin. Dessutom hjälper cellulas och hemicellulas i produkten till att avlägsna sidokedjor i pektinets ryggrad och kommer att depolymerisera pektin i största möjliga utsträckning, vilket är till stor hjälp för att förtydliga saften och sönderdela växtceller som frigör värdefulla komponenter i saften.

Produktstandard

Nr. Artiklar INDEX
1 Bulkdensitet/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Bly/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenik/(mg/kg) ≤3.0
5 Total antal livsdugliga organismer/(CFU/mL) ≤50000
6 Coliforma bakterier/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Inte upptäckt

Parametrar för reaktion

Aktivitetstemperatur 25℃-63℃
Optimal temperatur 50℃-60℃
Aktivitet pH 2.5-4.5
Optimalt pH 3.3-4.0

Applikation

* Frukt- och grönsaksbearbetning: ökning av juiceutbytet och klargörande av juice, minskning av viskositeten för puré eller fruktpulver vid behov.

* Växtextrakt: högre utbyte av målkomponenter, jämnare

* Vin/cider: högre avkastning, mer färgutvinning och bättre klarläggning eller stabilisering av vin.

* Dryck: Förbättring av transparens och stabilitet

Dosering: Den rekommenderade dosen är 0,02-0,1 kg/t DS. Doseringen måste optimeras utifrån varje tillämpning, råvaruspecifikationerna, produktens förväntningar och bearbetningsparametrarna. Det är bättre att börja testet med den lämpliga volymen.

Säkerhet

Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka symtom av allergisk typ hos mottagliga individer. långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor. All direktkontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.

Lagring och hållbarhet

Förpackning:25kg/burkburk.

Lagring: Förvara förseglad på en torr och sval plats och undvik direkt solljus. Lätt sedimentering är acceptabelt eftersom det inte påverkar produktens prestanda.

Hållbarhet: 12 månader på en torr och sval plats.

CAS-nr

9032-75-1

Förpackningsdetaljer

25 kg/fat eller påse

Hållbarhet

12 månader

Lukt

Lätt jäst smak

Utseende

Flytande

MOQ

1 kilo

Färg

Brun

Scroll to Top