Produktbeskrivning
Neutralt proteasenzym för alkoholindustrin ENZYMES.BIO PRN50
INLEDNING
Det neutrala proteaset framställs genom nedsänkt fermentering av Bacillus subtilis följt av rening och formulering. Produkten har använts i stor utsträckning vid alkoholjäsning för att bryta ned proteiner i råvaror.
DEFINITION AV ENHETEN
1 enhet neutralt proteas motsvarar mängden enzym, som hydrolyserar kasein för att få 1μg tyrosin vid 30℃ och pH7,5 på 1 min.
Karakteristik
| Deklarerad aktivitet | 50000 u/g |
| Produktionsorganism | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | Pulver |
| Färg | Snuff färg, färgen kan variera från parti till parti. Färgens intensitet är inte en indikation på enzymaktivitet |
| Odour | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
Specifikationer
| Nr. | Artiklar | INDEX | |
| 1 | Partikelstorlek (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Förlust vid torkning/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Total antal livsdugliga organismer/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Coliforma bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Inte upptäckt |
Dosering
Den rekommenderade doseringen är 0,05-3 kg av enzympreparatet per ton totala råvaror. Den optimala doseringen beror dock på tillämpningskriterierna, de bearbetningsparametrar som används och de egenskaper som önskas i det hydrolysat som utvecklas.
PACKNING DAN STORAGE
Packning
Förpackningsspecifikation: 25 kg/påse; 1,125Lkgs/trumma eller enligt önskemål.
Lagring
| Bäst före | Om produkten förvaras enligt rekommendationerna, används den bäst inom 12 månader från leveransdatum. |
| Lagring i kundens lager | 0-15℃ |
| Lagringsförhållanden | Denna produkt bör förvaras på en sval och torr plats i en förseglad behållare, undvikande av solinstrålning, hög temperatur och fukt. Produkten har formulerats för optimal stabilitet. Långvarig förvaring eller ogynnsamma förhållanden som högre temperatur eller högre luftfuktighet kan leda till ett högre doseringsbehov. |
SÄKERHET
Enzympreparat är proteiner som kan framkalla sensibilisering och orsaka allergiska reaktioner hos sensibiliserade personer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor, varför all direkt kontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.
