Sale!

Enzym för avlägsnande av proteiner – alkalas CAS 9014-01-1

40,74

CAS-nummer: 9014-01-1
Andra namn: alkaliskt proteinas
EINECS-nr: 232-752-2
Typ: Enzympreparat
Utseende: Fast pulver
Färg: Pulver: Mjölkvit till ljusgult
Aktivitet: 200 000u/g
Lukt: Lätt jäst smak
MOQ: 1 kg
Hållbarhet: 12 månader
Temperatur: 20-60 ℃, optimalt 40-50 ℃
pH: 8.0-12.0, optimalt 10.0-11.0

Tillgänglighet: 99 i lager

Produktbeskrivning

Alkalasenzym av livsmedelskvalitet för proteinnedbrytning

Produkten framställs genom submers fermentering av Bacillus licheniformis följt av rening och formulering. Den kan effektivt hydrolysa proteiner inom ett brett temperatur- och pH-område. Den har funnit breda tillämpningar inom livsmedelsindustrin, segmentet för medicinsk behandling, tvättmedelsindustrin, hydrolys av vegetabiliska och animaliska proteiner, extraktion av kondroitinsulfat, bryggning, läderbearbetning och så vidare.

Mekanism och produktstandard

Alkalas, ett endopeptidas av serintyp, hydrolyserar protein mycket effektivt för att producera peptider eller aminosyror.

Produktstandard

Produkten uppfyller kraven i GB1886.174.

Tillbehör INDEX
Partikelstorlek (%<40 mesh) ≥80
Förlust vid torkning/(%) ≤8.0
Bly/(mg/kg) ≤5.0
Arsenik/(mg/kg) ≤3.0
Totalt antal livsdugliga organismer/(CFU/g) ≤50000
Coliforma bakterier/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Inte upptäckt

Applikation

Köttproteinhydrolys: produktion av köttaromer; jästextrakt: förbättring av produktionseffektivitet och avkastning; kollagenutvinning: till exempel från fiskfjäll eller fiskhud; foder och husdjursfoder: underlättar produktionsprocessen, effektivitetsförbättring, mer arom och produktion av fagostimulerande medel; kondroitinsulfatextraktion: effektiv hydrolys av råmaterialet för att frigöra kondroitinsulfat; Rengöring av medicinsk utrustning: effektiv hydrolys av blodprotein för att hjälpa till med rengöring.

Reaktionsparametrar

CONDITION RANGE
Aktivitetstemperatur 20℃-80℃
Optimal temperatur 65℃-75℃
Aktivitet pH 3.5-6.5
Optimalt pH 4.0-6.0

Doseringsrekommendation

På grund av dess breda användningsområden föreslås ett doseringsintervall på 0,1‰-10‰. Doseringen måste optimeras utifrån varje tillämpning, råvaruspecifikationerna, produktens förväntningar och bearbetningsparametrarna. Det är bättre att börja testet med den lämpliga volymen.

Säkerhet

Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka symtom av allergisk typ hos mottagliga individer. långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor. All direktkontakt med människokroppen bör undvikas. om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.

Lagring och hållbarhet

Förpackning: 25 kg/trumma.

Lagring: Förvaras förseglat på en torr och sval plats och undvik direkt solljus.

Hållbarhet: 12 månader på en torr och sval plats

Andra namn

alkaliskt proteinas

Utseende

Fast pulver

MOQ

1 kilo

CAS-nr.

9014-01-1

Färg

Mjölkvit till ljusgul

Typ

Enzympreparat

EINECS-nr

232-752-2

pH

8,0-12,0, optimalt 10,0-11,0

Temperatur

20-60℃, optimum40-50℃

Hållbarhet

12 månader

Lukt

Lätt jäst smak

Scroll to Top