| Produktnamn | Neutral proteas |
| Aktiv ingrediens | Neutral proteas |
| CAS NR. | 9068-59-1 |
| Utseende | Ljusbrunt pulver |
| Specifikation | 200 000 u/g |
| Hållbarhet | 24 månader |
| Kvalitet | Mat & Läkemedel |
| MOQ | 1 kg |
| Paket | 1 kg/påse |
| Lagring | Förvara på en sval och torr plats, håll borta från starkt ljus och värme. |
Introduktion
Neutralt proteas har utmärkt prestanda vid tillförlitlig deghantering och överlägset bakningsutseende. Tack vare den strikta koncentrationsgränsen för mikrober och tungmetaller genom att använda bioteknik och membranseparationstekniken kan vårt cellulas uppnå livsmedelskvalitet.
Ansökan
För bageribranschen: effekten av lipas i mjölprodukten är att den kan reparera den svaga delen av strukturen i glutennätverket; förbättra stabiliteten och hållbarheten hos degen; gör brödkärnan vit och lyster; gör ångat bröd vitt och glänsande. Det kan avsevärt förbättra mjölproduktens kvalitet om lipas fungerar med xylanas av livsmedelskvalitet, svamp-α-amylas och glukosoxidas.
För läderbearbetningsindustrin: enzymet är specifikt för fettet i lädret. Det kan mjuka upp råvarorna jämnt under milda förhållanden; öka läderutbytet på grundval av att minska mängden kemikalier; minska hudrynkor med en anmärkningsvärd effekt. Enzymet används ofta i processen för avfettning och uppmjukning. Lipas fungerar vanligtvis med alkaliskt proteas, på så sätt kan det optimera effekten.
För foderindustrin: när lipas tillsätts fodret kan det frigöra de kortkedjiga fettsyrorna; förbättra användningen av råvaror; förbättra fodrets smak.
För papperstillverkningsindustrin: lipas kan användas i processen för mekanisk massaframställning och avfärgningsmedel för returpapper. I processen för massatillverkning kan lipas avlägsna triglycerider i massa; det kan förbättra effektiviteten hos avfärgningen som avfärgningsmedel för returpapper.
