Sojabönpeptidhydrolas
Sojabönpeptidhydrolas är en speciell sammansatt enzympreparat för hydrolys av sojabönsisolatprotein av EnzymesBio FoU-team. Den består huvudsakligen av proteinendonukleas, proteinexonukleas och smakenzym. Det har bred tillämpning i växtprotein livsmedelsbearbetning. Den är löslig i vatten och vattenlösningen är grågul ogenomskinlig vätska.
Sojabönpeptidhydrolas skär den interna peptidkedjan av protein från mitten av endonukleas och frisätter aminosyra från slutet av peptidkedjan med exonukleas. Aminosyran som ingår i hydrolysprodukten har god planhet, och smakenzymet förbättrar smaken av sojabönsproteinpeptid, vilket gör att den har en lätt sojabönsmak, ingen bitterhet och en lätt smak.
Produktinformation:
Produktnamn: Sojabönpeptidhydrolas
Huvudingredienser: Proteas, maltodextrin (hjälpämnen)
Produktspecifikation: Speciellt sammansatt enzym
Produktegenskaper: Grå dumpling färg pulver
Lagring: Rumstemperatur, torr och skyddad från ljus
Hållbarhet: 12 månader
Applikationer:
Hälsokost:
Sojabönpeptid har egenskaperna för lätt smältning och absorption, snabb tillförsel av kroppsenergi, ingen proteindenaturering, inga rester, liten vätskeviskositet och ingen stelning genom värme. Det kan appliceras inom området fasta drycker och hälsokost.
Fermenteringsindustrin:
Sojabönpeptid kan främja tillväxt och utveckling av mikroorganismer, så det kan användas för att producera fermenterade livsmedel som yoghurt, ost, vinäger och sojasås. Det kan förbättra produktionseffektiviteten, stabilisera produktkvaliteten och förbättra smak och smak. Dessutom kan produkten även användas för att framställa enzympreparat.
Kosmetisk applikation:
Under de senaste åren har naturmedicin och naturlig terapi börjat erkännas av det västerländska samhället, på grund av att peptid har många fördelar såsom omfattande näring, lätt absorption, god vattenhållning och låg allergenicitet. Därför kan sojabönpeptid också användas i stor utsträckning inom området för näringskosmetika och näringskälla för injektion.
