Trypsin

Trypsin är ett proteas som extraheras från bukspottkörteln från svin genom multipel kristallisation och vidare framställs genom kromatografi och ultrafiltreringsteknik. Den består av 223 aminosyrarester med en molekylvikt på cirka 24 000 och används i stor utsträckning inom forskning och utveckling, produktion och testning inom biologiska och livsmedelsindustrier.

Trypsin är ett endonukleas av serintyp med hög specificitet, som uteslutande verkar för att skära bort karboxylsidan av lysin- och argininrester i proteiner. Det kan också begränsa prekursorerna till andra enzymer såsom kymotrypsinogen, karboxipeptidas, fosfolipas, etc., och fungera som en aktivator.

Den är lättlöslig i vatten och vattenlösningen är en klarad benvit vätska, olöslig i organiska lösningsmedel som etanol, glycerol, kloroform och eter.

Produktinformation:

Produktnamn: Trypsin

Huvudkomponent: Trypsin

Produktspecifikation: 2500 USPU/mg (kan anpassas)

Produktegenskaper: Ljusgult kristallpulver

Lagring: Rumstemperatur, torr och skyddad från ljus

Hållbarhet: 12 månader

Applikationer:

Livsmedelsbearbetning

Inom livsmedelsförädling, kan trypsin fullt ut utnyttja proteinklyvningsspecificiteten för proteinbearbetning. Det kan också användas för att uppnå högre proteinhydrolys med andra cut-site proteaser.

Cellkultur

Trypsin kan användas för cellodling inom bioteknik genom att selektivt hydrolysera proteinerna mellan celler, vilket möjliggör cellseparation och odling för olika biotekniska experiment.