Vill du köpa Xylanase enzym i bulk? Enzymes.bio är en grossistleverantör för enzymer till konkurrenskraftiga priser. Som tillverkare erbjuder vi en mängd olika xylanasenzymprodukter .
BESKRIVNING
Xylanasen (CAS-nummer: 9025-57-4) används flitigt i bakverksindustrin och har goda fördelar, såsom i bröd eller andra livsmedel.
Huvudaktiviteten är endo-xylanas, som kan skära bort den lösliga och olösliga fibrösa strukturen i araboxylan i mjöl för att öka brödvolymen.
Mer om Xylanaser
- Beroende på applikation finns det vanligtvis lämpligt xylanas eller en blandning av olika xylanaser tillgängligt för att uppnå önskad effekt.
- Deghanteringsegenskaper
· Stabilitet
· Ugnsfjäder och volym - Förbättrar degbearbetbarheten
Tre huvudmekanismer för Xylanaser
- Minskning av matsmältningsviskositeten
- Penetrering av cellväggen för att få tillgång till viktiga näringsämnen
- Framställning av prebiotiska xylo-oligomerer
