Nişasta Sakkarifikasyon Endüstrisi için Toz Glukoamilaz Enzimi
giriiş
Glukoamilaz (Glukan 1,4-α-glukozidaz), Aspergillus niger'den yapılır. Sualtı fermantasyon, ayırma ve ekstraksiyon teknolojisiyle üretilir.
Birim Tanımı
1 ünite Glukoamilaz, 40℃ ve pH 4.6'da 1 saatte çözünür nişastayı hidrolize ederek 1 mg glikoz elde eden enzim miktarına eşittir.
Özellikler
| Beyan Edilen Etkinlik | Glukoamilaz 150.000 u/g |
| Üretim Organizması | Aspergillus niger |
| Fiziksel Form | Toz |
| Renk | Açık sarı. Renk partiden partiye değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir. |
| Koku | Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu. |
Özellikler
| Öğeler | Alt Sınır | Üst Sınır |
| Yol göstermek | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Toplam Canlı Sayısı | 50.000 CFU/g | |
| Koliform Bakteriler | 30 KOB/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Algılanamadı/25g |
Önerilen Dozaj
60-63℃ ve pH 4.3-4.5'te sakkarifikasyon sırasında önerilen dozaj, ton kuru nişasta başına 0.35-0.6 kg enzim preparatıdır. Çoğu koşulda ton kuru nişasta başına 0.45 kg'lık bir başlangıç dozu önerilir. Ancak, optimum dozaj belirli işlem parametrelerine bağlıdır ve farklı dozajlar test edilerek belirlenmelidir.
Paket
Paket: 1 kg / torba.
Depolamak
Kuru ve serin bir yerde kapalı olarak saklayın ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Hafif tortulaşma kabul edilebilir çünkü ürünün performansını etkilemeyecektir.
Raf ömrü
Kuru ve serin yerde 12 ay.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlılığa neden olabilen ve duyarlı kişilerde alerjik tip reaksiyonlara yol açabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas cilt, gözler veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir, bu nedenle insan vücuduyla doğrudan temastan kaçınılmalıdır. Cilt veya gözlerde tahriş veya alerjik tepki gelişirse, bir doktora danışın.
