Glikoz Oksidaz seçilmiş Aspergillus niger'in derin fermantasyon kültürüyle çıkarılan, ardından mikrofiltrasyon, ultrafiltrasyon ve vakumlu dondurarak kurutma teknolojisiyle elde edilen bir enzim grubudur. Şarap, bira, meyve suyu, süt tozu ve diğer gıdaların oksijensizleştirilmesinde, un iyileştirmede, gıda kararmasının önlenmesinde vb. yaygın olarak kullanılır.
Glikoz Oksidaz oksijen koşulu altında glukonik asit ve hidrojen peroksit üretmek için β-D-glikozu özel olarak katalize edebilir ve glikozu oksitlemek ve gıdadaki kolayca oksitlenen bileşenleri korumak için moleküler oksijen veya atomik oksijen tüketebilir. Hızlı oksijen giderme hızı, iyi termal kararlılık, orijinal üretim sürecini değiştirmeye gerek yok, küçük dozaj, kullanımı kolay.
Suda çözünür, ancak etanol, kloroform ve eterde çözünmez, sulu çözeltisi bej renkli sıvıdır.
Ürün Adı: Glikoz Oksidaz
Ana Bileşenler: Glikoz Oksidaz, Glikoz
Ürün Özellikleri: 10.000 U/g (özelleştirilebilir)
Ürün Özellikleri: Açık Sarı Toz
Depolamak: Oda Sıcaklığında, Kuru ve Işıktan Korunmuş
Raf ömrü: 12 Ay
giriiş
Başvuru
– Un İyileştirme: Buğday ununa ve mısır ununa glikoz oksidaz eklenmesi, esas olarak glikoz oksidazın oksidasyon sürecinde ürettiği hidrojen peroksidin oksidasyonu yoluyla unun glutenini iyileştirebilir; gluten proteinindeki sülfidril grupları, disülfür bağları oluşturmak üzere oksitlenir ve böylece hamurun ağ yapısı iyileştirilir.
– Şarap Yapımı: Glikoz oksidaz, şarap yapımında glikozu glukonolaktona oksitlemek için kullanılır, bu da oksijen tüketir ve bakteri öldürücü olarak hidrojen peroksit üretir, çeşitli bakterilerin kontaminasyonunu azaltır ve ürün kalitesinin istikrarını korur. Birada, biradaki çözünmüş oksijeni giderebilir, biranın oksitlenmesini ve koyulaşmasını önleyebilir, biranın yaşlanmasını önleyebilir ve raf ömrünü uzatabilir.
– Gıda Muhafazası: Glikoz oksidaz ayrıca meyve suyu muhafazası, çay muhafazası, karides muhafazası gibi gıda muhafazalarında da kullanılabilir, prensip olarak gıdadaki oksijenin uzaklaştırılması yoluyla antibakteriyel muhafaza amacına ulaşarak raf ömrünü uzatır.
– Yem İşleme: Yemlere glikoz oksidaz eklenmesi, çiftlik hayvanlarının bağırsak epitel hücreleri tarafından üretilen çok sayıda serbest radikali ortadan kaldırabilir ve bağırsak epitel hücrelerini koruyabilir; aynı zamanda, etkiyle oluşan glukonik asit, mide-bağırsak sisteminin p-yaprak değerini düşürerek, probiyotiklerin çoğalmasına daha elverişli hale getirir ve yemin sindirimini teşvik eder ve ayrıca çiftlik hayvanlarının bağışıklığını iyileştirir.
– İlaç Sanayi: Glikoz oksidaz ayrıca ağız ve diş hastalıklarını önlemek için de kullanılabilir. Patent raporuna göre, GOD ve laktat peroksidaz LPO, amiloglukozidaz, dekstranaz, lizozim ve diğer enzim preparatları diş çürüklerinin oluşumunu giderebilir veya hafifletebilir ve ABD patenti, GOD içeren diş hekimliğinin stabilitesinin üç kat artırılabileceğini bildirmektedir.
Özellikler
– Çözünürlük: Suda çözünür, ancak etanol, kloroform ve eterde çözünmez.
– Sulu Çözelti: Bej renkli sıvı.
Özellikler
– Ürün Adı: Glikoz Oksidaz
– Ana Bileşenler: Glikoz Oksidaz, Glikoz
– Ürün Özellikleri: 10.000 U/g (özelleştirilebilir)
– Ürün Özellikleri: Açık Sarı Toz
Önerilen Dozaj
– Önerilen dozaj uygulamalara göre değişiklik gösterebilir ve özel kullanım koşullarına göre belirlenmelidir.
Güvenli Kullanım Önlemleri
– Alerjik reaksiyonları veya hassasiyetleri önlemek için enzim ürünlerini kullanırken standart güvenlik protokollerini izleyin.
Paket
– 1 kg / torba.
Depolamak
– Oda sıcaklığında, kuru ve ışıktan koruyarak saklayınız.
Raf ömrü
– 12 ay.
Emniyet
– Kullanım sırasında olası tehlikeleri önlemek için uygun güvenlik önlemlerinin alındığından emin olun.
