100000U/G Sindirim Glukoamilaz Enzimi Fiyatı

giriiş

Glukoamilaz Enzimi, glikoz üretmek için nişastanın indirgeyici olmayan ucundan α-1,4 glikozidik bağlarını ayırabilir ve ayrıca α-1,6 glikozidik bağlarını yavaşça hidrolize edebilir. α-1,6 bağının dalında, önce α-1,6 bağlarını, sonra α-1,4 bağlarını keser. Bu nedenle, hızlı bir şekilde glikoz üretmek için amilozun indirgeyici olmayan ucundan glikoz ünitelerini art arda kesebilir. Bu ürün ayrıca çeşitli glikoz türlerinin üretiminde yaygın olarak kullanılır. Genel olarak, nişasta ve dekstrinin enzimler tarafından hidrolize edilmesi gereken herhangi bir endüstride kullanılabilir.

Başvuru

• Alkol Endüstrisi: Ham maddeyi orta sıcaklıkta buharlayın ve kaynatın, sonra 58-60'a soğutun. Glukoamilaz ekleyin, önerilen dozaj 80-200μ/g ham maddedir. Sıcaklığı 30-60 dakika tutun, sonra fermente olması için 30'a soğutun.
• Nişasta Sanayi: Ham maddeyi sıvılaştırın, pH değerini 4.2-4.5'e ayarlayın, 58-60'a soğutun. Glukoamilaz ekleyin, önerilen dozaj 100-300μ/g ham maddedir. Sıcaklığı 24-48 saat koruyun.
• Bira Endüstrisi: Kuru bira üretirken, fermantasyon yeteneğini güçlendirebilecek olan glukoamilazı fermantasyondan önce ekleyin.
• Bira Endüstrisi: Şarap veya sarı şarap üretirken, şarap mayası yerine glukoamilaz kullanmak nihai ürünü artırabilir. Sirke endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
• Diğer: MSG ve antibiyotik endüstrisinde uygulanırken nişastayı sıvılaştırıp 60 dereceye kadar soğutun, pH değerini 4.2-4.5'e ayarlayın, glukoamilaz ekleyin, önerilen dozaj 100-300μ/g hammaddedir.