Ürün Açıklaması
Kırmızı şarap üretimi için bileşik enzimler üretiyoruz
giriiş
Bu ürün, FCC'ye uygun olarak yetiştirme, fermantasyon ve ekstraksiyon tekniği ile gelişmiş suştan geliştirilmiştir. Pektinaz, meyve suyu ve şarap endüstrisi için özel olarak tasarlanmıştır. Bu ürün, FDA, WHO ve UECFA standartlarına uygun olarak üretilmiştir.
Birim Tanımı
1 ünite Pektinaz 1 g (1 ml) enzim preparatına eşittir ve 50℃ ve pH3,5'te saatte 1 mg galakturonik asit elde etmek için poligalakturonik asidi hidrolize eder.
Özellikler
Üretim Organizması | Aspergillus niger |
Fiziksel Form | Sıvı |
Renk | Kahverengi, Renk partiden partiye değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir. |
Koku | Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu. |
Özellikler
Öğeler | Alt Sınır | Üst Sınır |
Yol göstermek | 5 mg/kg | |
Arsenik | 3 mg/kg | |
Toplam Canlı Sayısı | 50.000 CFU/g | |
Koliform Bakteriler | 30 KOB/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Algılanamadı/25g |
Önerilen Dozaj
Önerilen dozaj, ezme veya meyve suyu berraklaştırma sırasında eklenen toplam hammadde tonu başına 0,02-0,1 L enzim preparatıdır. Ancak, optimum dozaj meyve çeşidine, olgunluğa ve belirli işlem parametrelerine bağlıdır ve farklı dozajlar test edilerek belirlenmelidir.
Paket
Paketleme özelliği: 1 kg / torba.
Depolamak
Tarihinden önce tüketiniz: Tavsiye edildiği şekilde saklandığında, ürünün teslimat tarihinden itibaren 6 ay içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Raf ömrü: 25℃'de 6 ay, aktivite ≥85% olarak kalır. Raf ömründen sonra dozajı artırın.
Saklama Koşulları: Bu ürün, güneş ışığından, yüksek sıcaklıktan ve nemden kaçınarak, serin ve kuru bir yerde, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Ürün, optimum stabilite için formüle edilmiştir. Uzun süreli depolama veya daha yüksek sıcaklık veya daha yüksek nem gibi olumsuz koşullar, daha yüksek dozaj gereksinimine yol açabilir.
Başvuru
Üzüm çeşitlerinin çeşitliliği, "toplama" zamanlaması ve olgunlukları nedeniyle, şarap üreticisinin dozajı gerçek yerel koşullara göre tanımlaması gerekir. Üzümlerin ezilmiş (sert ve sıkılması zor) olmadığı durumlarda, daha fazla amilum içerdiği için başka bir ENZYMES.BIO ürünü olan Meyve Bulamacı için Formüle Edilmiş Enzimler önerilir. Olgunlaşmış veya uzun süre depolanmış meyveler için, polisakkarit hücre duvarından kademeli olarak ayrılabilir. Pektin içeriği de artacağından, bu durumlarda dozaj buna göre artırılmalıdır.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlı kişilerde hassasiyete neden olabilen ve alerjik tip reaksiyonlara yol açabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas cilt, gözler veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir, bu nedenle insan vücuduyla doğrudan herhangi bir temastan kaçınılmalıdır. Cilt veya gözlerde tahriş veya alerjik tepki gelişirse, bir doktora danışın.