Bira Üretim Endüstrisi İçin Glukoamilaz Enzimi Enzymes.Bio GA-01L
giriiş
Glukoamilaz (Glukan 1,4-α-glukozidaz) daldırma fermantasyon, ayırma ve ekstraksiyon teknolojisi ile üretilen Aspergillus niger'den yapılır. Bu ürün alkol, damıtılmış içkiler, bira mayalama, organik asit, şeker ve antibiyotik endüstriyel materyalinin glikasyonu endüstrisinde kullanılabilir.
Birim Tanımı
1 ünite Glukoamilaz, 40℃ ve pH 4.6'da 1 saatte çözünür nişastayı hidrolize ederek 1 mg glikoz elde eden enzim miktarına eşittir.
Özellikler
| Beyan Edilen Etkinlik | 150.000 u/g |
| Üretim Organizması | Aspergillus niger |
| Fiziksel Form | Sıvı |
| Renk | Kahverengi, Renk partiden partiye değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir. |
| Koku | Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu. |
Özellikler
| Öğeler | Alt Sınır | Üst Sınır |
| Enzim Aktivitesi | 150.000 u/g | |
| Yol göstermek | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Toplam Canlı Sayısı | 50.000 CFU/g | |
| Koliform Bakteriler | 30 KOB/g | |
| Escherichia Coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Algılanamadı/25g |
Faydalar
• Nişasta substratlarının fermente edilebilir şekerlere dönüşümünü maksimuma çıkarır.
• Maliyet açısından uygun bir şekilde yüksek oranda zayıflatılmış biralar üretir.
• Hammadde kalitelerinin değişmesine rağmen, sürekli fermente edilebilirlik sağlar.
Önerilen Dozaj
Önerilen dozaj, toplam hammaddelerin tonu başına 0,4-1,0 L enzim preparatıdır ve mayşeleme sırasında eklenir. Ancak, optimum dozaj belirli işlem parametrelerine bağlıdır ve bira fabrikasında farklı dozajlar test edilerek belirlenmelidir.
Paket
1 kg / torba.
Depolamak
Tarihinden önce tüketiniz: Tavsiye edildiği şekilde saklandığında, ürünün teslimat tarihinden itibaren 12 ay içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Raf ömrü: 0-15℃
Saklama Koşulları: Bu ürün, güneş ışığından, yüksek sıcaklıktan ve nemden kaçınarak, serin ve kuru bir yerde, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Ürün, optimum stabilite için formüle edilmiştir. Uzun süreli depolama veya daha yüksek sıcaklık veya daha yüksek nem gibi olumsuz koşullar, daha yüksek dozaj gereksinimine yol açabilir.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlılığa neden olabilen ve duyarlı kişilerde alerjik tip reaksiyonlara yol açabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas cilt, gözler veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir, bu nedenle insan vücuduyla doğrudan herhangi bir temastan kaçınılmalıdır. Cilt veya gözlerde tahriş veya alerjik tepki gelişirse, bir doktora danışın.
