| Ürün Adı | Pektinaz |
| CAS Numarası. | 9032-75-1 |
| Dış görünüş | Açık Sarı Toz |
| Şartname | 30000u/g |
| Raf ömrü | 24 Ay |
| Seviye | Gıda ve İlaç |
| Minimum Sipariş Adedi | 1 kg / torba |
| Paket | Şişe, Çanta, Alüminyum Folyo Çanta |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayınız, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutunuz. |
giriiş
Pektinaz, gıda ve ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir enzimdir.
İşlev
Meyve suyu ve sebze suyu hazırlama sürecinde önerilen dozaj şudur: 0,3-1,0 kg pektinaz /ton kuru ham madde. Ham maddenin çözeltisi sıcaklık ve pH açısından optimum aralığa ayarlanmalıdır. Bu enzimi eklemeden önce, enzimin işlenmesi sırasında gereken sıcaklık ve pH korunmalıdır.
Başvuru
– Pektinaz Enzimi hayvanların yiyeceklerini daha iyi sindirmelerine yardımcı olmak için hayvan yemine eklenir. Bu, sindirim sistemlerinin sağlığını iyileştirir ve besinleri daha iyi sindirmelerine yardımcı olur.
– Gıda ve şarap yapım endüstrileri, çözeltileri berraklaştırmak için nişastayı parçalayan amilaz ile birlikte bu enzimleri sıklıkla kullanırlar.
– Pektinaz Enzimi Ayrıca meyvenin posa haline getirilip suyunun çıkarılmasında da kullanılır çünkü verimi artırdığı tespit edilmiştir.
– Diğer kullanımlar pektik enzimler Gıda endüstrisinde meyve kabuklarını soymayı kolaylaştırmak için yumuşatmak ve kahve ve çayı fermente etmek gibi amaçlar için kullanılır.
