Ürün Açıklaması
Termostabil Alfa-Amilaz Bacillus licheniformis'in su altında fermentasyonu ve ardından saflaştırma ve formülasyon ile üretilir. Enzimin yüksek sıcaklık direnci, nişastayı sıvılaştırmayı ve jelatinleştirme sırasında viskoziteyi azaltmayı mümkün kılar ve bu da nişasta şekeri işleme için birçok fayda sağlar.
Mekanizma ve Ürün Standardı
Bu ürün, nişastadaki α-1.4 glikozidik bağlarına saldıran, dekstrin, oligosakkaritler ve az miktarda glikoz üreten hidrolitik enzimler ailesine aittir.
Ürün Standardı
| HAYIR. | Öğeler | Dizin | |
| 1 | Yığın Yoğunluğu/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Kurşun/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Toplam Canlı Sayımı/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Koliform Bakteriler/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia Coli | (KobF/mL) | <10 |
| (Üretim No/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Algılanamadı |
Tepkime Parametreleri
| Durum | Menzil | |
| Aktivite Sıcaklığı | 60℃-110℃ | |
| Optimum Sıcaklık | 90℃-100℃ | |
| Aktivite pH | 4.0-7.5 | |
| Optimum pH | 5.0-6.5 |
Uygulama Önerisi
Alkol ve Etanol Endüstrisi: Tavsiye edilen dozaj toplam hammadde tonu başına 0,6-1,2 L’dir. Bira Endüstrisi: Tavsiye edilen dozaj, toplam hammaddenin tonu başına 0,4-0,8 L enzim preparatının, mayşeleme sırasında eklenmesidir. Nişasta Şeker Sanayi: Tavsiye edilen dozaj ton kuru nişasta başına 0,5-1,0 L’dir.
Diğer Endüstriler: Pirinç şarabı, sirke, antibiyotik ve sitrik asit endüstrisi vb. işlenmesinde de verimi artırmak ve fermantasyon süresini azaltmak için kullanılabilir. Hatırlatma: Dozaj her uygulamaya, ham madde özelliklerine, ürün beklentisine ve işleme parametrelerine göre optimize edilmelidir. Teste uygun olanla başlamak daha iyidir.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlı bireylerde hassasiyete neden olabilen ve alerjik tipte semptomlara yol açabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas cilt, gözler veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir. İnsan vücuduyla doğrudan temastan kaçınılmalıdır. Cilt veya gözlerde tahriş veya alerjik tepki gelişirse lütfen bir doktora danışın.
Depolama ve Raf Ömrü
Paket: 1 kg / torba. Depolamak: Kuru ve serin bir yerde kapalı olarak saklayın ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Hafif tortulaşma kabul edilebilir çünkü ürünün performansını etkilemeyecektir.
Raf ömrü: Kuru ve serin yerde 12 ay.
