Ksilanaz

Ksilanaz, seçilmiş Penicillium'un derin fermantasyon kültürüyle çıkarılan bir enzim grubudur, ardından mikrofiltrasyon, ultrafiltrasyon ve vakumlu dondurarak kurutma teknolojisi gelir. Esas olarak bitki hücre duvarlarındaki ksilanı parçalamak için kullanılır. ksilo-oligosakkarit ve biracılık ve yem sanayinde kullanılan glikoz.

Ksilanaz Enzimleri

Ksilanazlar şunları içerir: β-1,4-endo-ksilanaz, β-ksilosidaz, α-arabinosidazve daha fazlası. Doğada bol miktarda bulunan ksilan benzeri hemiselülozu parçalayabilirler. Bu enzimler, ksilan moleküllerinin β-1,4-glikozidik bağlarını parçalayarak ksilanları küçük oligosakkaritler ve ksilodisakkaritler gibi oligosakkaritlere hidrolize eder. β-ksilosidaz, oligosakkaritlerin uçlarını hidrolize ederek ksiloz kalıntılarının salınımını katalize eder ve nihayetinde ksilanları monosakkaritlere dönüştürür.

Ürün Detayları

Suda çözünür, sulu çözeltisi bej renkli bir sıvıdır.

Ürün adı: Ksilanaz

Ana bileşenler: ksilanaz, glikoz

Ürün özellikleri: 2-250.000 U/g (özelleştirilebilir)

Ürün özellikleri: açık sarı toz

Depolamak: oda sıcaklığında, kuru ve ışıktan korunan

Raf ömrü: 12 ay

Ksilanazın Uygulamaları

• Bitki Özütü: Ksilan, bitkilerin hücre duvarında bulunan heterojen bir polisakkarittir ve bitki hücrelerinin kuru ağırlığının yaklaşık 15%-35%'sini oluşturur. Ksilanaz, ksilanı parçalayarak ve hücre içi materyalin sızmasını sağlayarak bitki ekstraksiyonuna ve işlenmesine uygulanabilir. Geleneksel yöntemlerle karşılaştırıldığında, ksilanaz ekstraksiyonunun düşük sıcaklık, yüksek verimlilik ve kirlilik olmaması avantajları vardır.
• Çin Tıbbı Çıkarımı: Çin tıbbının bileşimi karmaşıktır ve Çin tıbbının çıkarılması, terapötik etkiyi iyileştirmek için maksimum miktarda aktif bileşen çıkarmayı amaçlar. Ksilanaz, birçok bitki türünün hücre duvarını nazikçe parçalayabilir ve hücresel materyali serbest bırakarak aktif bileşenlerin çıkarılmasını, ayrılmasını ve saflaştırılmasını teşvik eder. Geleneksel yüksek sıcaklık ve yüksek basınç yöntemiyle karşılaştırıldığında, aktif bileşenlerin tahribatını azaltır ve çıkarma süresini kısaltır.
• Fırıncılık Endüstrisi: Ksilanaz, unun polisakkarit bağını hidrolize edebilir. Ksilanazın unu işlemek için kullanılmasından sonra, hamurdaki küçük ve orta boy şeker moleküllerinin içeriğini artırabilir, maya gazı üretimini artırabilir ve ardından ekmeğin besin değerini ve kalitesini iyileştirebilir. Ekmeğin küçük boyutu, açık rengi ve kolay eskimesi sorunlarını çözer.
• Yem Sanayi: Tahıllar, fasulye, buğday ve işleme yan ürünleri gibi yaygın hayvan yemleri büyük miktarda hemiselüloz içerir. Ksilanaz, yemin nişasta olmayan polisakkaritlerini (NSPS) küçük bir polimerizasyon derecesiyle oligosakkaritlere parçalayabilir ve böylece yem performansını iyileştirebilir. Yemlere ksilanaz eklemek, yemlerin besin değerini etkili bir şekilde iyileştirebilir ve hayvan kilo alımını teşvik etmede rol oynayabilir.