тютюн

Додатки
Кислотна целюлаза застосовується під час кондиціонування та повторного сушіння листя для часткового гідролізу целюлози в листовій пластинці та стеблі, покращуючи гнучкість та зменшуючи пошкодження під час обмолоту та різання. У виробництві відновленого тютюнового листа контрольована обробка целюлазою сприяє диспергуванню волокон і покращує однорідність листа та його міцність на розрив. Кисла протеаза використовується в кислих умовах (рН 2,5-4,5) на стадіях оболонки або попередньої обробки для гідролізу тютюнових білків, збільшуючи розчинну фракцію азоту і впливаючи на розвиток попередників аромату. Суміші складних протеаз застосовуються там, де потрібна більш широка специфічність до субстрату, прискорюючи розщеплення білків, підвищуючи вихід екстракту і підтримуючи більш послідовні профілі ферментації і старіння.

Асортимент продукції
Асортимент включає препарати кислої целюлази та протеолітичні ферменти, такі як кисла протеаза (Aspergillus niger, CAS 9001-75-6) і порошки складних протеаз для тютюнової промисловості. Доступні рідкі форми з концентрацією до 100 000 ОД/мл, а також високоактивні тверді порошки для контрольованого дозування в системах сухого змішування. Харчові та технічні варіанти поставляються для пілотних випробувань через повномасштабне виробництво з документацією, придатною для промислових закупівель та експорту.